开店书模板完整版_开店计划书

1.药店开店创业书

2.开店书怎么样写？

3.餐饮店开店书策划书范本

4.零食店的创业书

5.大学生奶茶店创业书范文

6.一份完整的超市创业书

7.小型餐饮店创业书

8.创业书经典

开店项目策划书模板精选

　 篇一：开店书模板

　一、项目描述

　1．项目背景（为何想要开这个店？说明你在什么状况或机会，想要开店实现创业当老板的梦想起源。）婴幼儿用品市场日益显现出巨大的市场需求空间，尤其是婴幼儿的早期教育市场随着中国独生子女教育观念的改变和更新，新一代父母将为孩子花费更多的金钱用于孩子的综合素质教育上。婴幼儿用品市场服务机构少，连锁式发展颇受市场关注随着国内零售市场的结构变化和中国老龄化社会的来临，我国婴幼儿用品市场正进入重新洗牌和整合的“调整”阶段，尤其是信息经济时代电子商务的兴起和人民消费观念不断变化，以及我国加入WTO后国内商业进一步开放，使婴幼儿用品市场面临更加激烈的市场竞争和盎然商机。对婴幼儿用品市场来说，网上营销和购蔚为风行，为企业和商家增辟了新的销售渠道。目前，我国婴幼儿用品市场进入高速发展期，平均每年递增10%左右，高于同期社会商品零售的增幅。自2004年以来，我国的新生儿出生涌现出了第三次婴儿潮-前两次时间是20世纪50年代及80年代后。 我国每年出生人数将达到1800-2000万，在我国GDP持续高增长带动消费升级、第四次人口出生高峰到来以及中国正从世界工厂向世界市场转型的背景下，中国的“婴童经济”出现了良好的发展时机。我国第一代独生子女目前已经到了婚育期，这一代独生子女在相对优越的环境中长大，他们的消费观念与父辈相比有很大差异，尤其在教育下一代的成长方面最为重视。这是婴幼儿用品走俏的一个很重要的原因。按照目前新生儿的出生数量进行累积计算，0至6岁的婴幼儿数量为1.08亿。以平均每个孩子花销4000元进行概算，0至6岁婴幼儿用品市场的远景容量为4000亿元，这是一个巨大的消费市场。我国婴幼儿用品市场进入高速发展期，平均每年递增17%以上，随着产品深度的逐步开发，这个市场的规模将有望得到进一步的拓展。婴儿用品市场特有的购买主体和消费主体分离的“代位消费”特点，传统的家庭对婴幼的宠爱消费心理及80后年轻父母超前的理财消费观念，仍将直接而深远地影响着孕婴幼零售市场乃至整个产业的格局，并赋予该产业市场崭新的消费特征，从而决定了孕婴幼用品消费的持续高增长性。婴幼用品市场潜力巨大，童装、玩具、奶嘴、奶瓶、奶粉、幼教用品、婴儿护肤用品许多商家和个人都把目光瞄准这一市场。婴儿产品也不断细化.新品层出不穷，朝着人性化、系列化、模块化方向发展。在婴儿用品愈来愈丰富，愈来愈系列化的同时，一些专卖店也逐渐改变策略，变单品推出为套装促销。在各个婴儿用品店里，都可以看到一些套装商品在销售，并且受到了年轻妈妈的喜欢。孕婴童市场迎来的不仅仅是阶段性的机会，而是跨越式展的时代。

　2．项目介绍（描述符合你的优势和意愿的零售商店模式，包括店铺的店名、店

　铺业态、店内主要产品等。它有什么独特之处？你的商店将向消费者提供什么？）

　开婴儿用品店投资分析 开婴儿用品店投资分析：市场前景：现在不少年轻父母是独生子女，他们的消费观念和消费水平相对于上一代父母已经有了很大的不同，在孩子的花费上尤其慷慨。2006年和2007年是中国传统生肖的狗年和猪年。一波结婚潮已在今年第一季度出现。 奶瓶、奶嘴、奶粉；衣服、尿布、尿裤；澡盆、推车、童床；枕头、被褥、玩具没错，这些“东东”

　都是婴儿用品。别看东西小，但林林总总的物什加起来，花在婴儿身上的开销，也要占据一个家庭消费支出的大头。

　3．项目宗旨与理念

　二、店铺选址（店铺的位置在哪里？为何这样选址？）

　三、竞争分析（相关的竞争对手有哪些？他们的经营状况如何？他们有何优势劣？）

　四、目标市场分析（你的目标市场是哪些消费者？他们有哪些需求特征和人口统计特征？目标市场的规模有多大？未来又会如何发展）

　五、店铺运营与管理

　1．商品与服务策略

　2．商品购

　3．价格制定与调整

　4．促销策略

　5．店铺设计

　六、组织设计

　1．组织结构

　2．团队成员岗位描述和要求

　七、经营目标（包括短期目标、中期目标和长期目标及达成的方式，如：多久达到损益平衡？多久要开始获利？或是有无扩增的。）

　八、财务

　1．资金需求与使用（开业和维持第一年的运营需要多少资金？它们分别用在哪里？）

　2．融资（预计开店的资金来源，是一个人独资，还是和朋友合伙？如果合伙，每个合伙人的出资比例？同时还要考虑到现金、银行的比例或运用，这关系到未来开店后的利润分配。）

　3．现金流预测与损益预估表（规划头两年的每月现金流量和损益表，第一年应该达到多少销售额？如果没有达到，你将取什么措施。）

　九、风险评估（经营的过程中会遇到哪些风险?该如何避免与应对？）

　 篇二 ：创业项目书样本

　一、项目企业摘要

　创业书摘要，是全部书的核心之所在。 *投资安排

　*拟建企业基本情况

　*其它需要着重说明的情况或数据（可以与下文重复，本概要将作为项目摘要由投资人浏览）

　二、业务描述

　*企业的宗旨（200字左右） *主要发展战略目标和阶段目标

　*项目技术独特性（请与同类技术比较说明）

　介绍投入研究开发的人员和资金及所要实现的目标，主要包括：

　1、研究资金投入

　2、研发人员情况

　3、研发设备

　4、研发产品的技术先进性及发展趋势

　三、产品与服务

　*创业者必须将自己的产品或服务创意作一介绍。主要有下列内容：

　1、产品的名称、特征及性能用途；*介绍企业的产品或服务及对客户的价值

　2、产品的开发过程，*同样的产品是否还没有在市场上出现？为什么？

　3、产品处于生命周期的哪一段

　4、产品的市场前景和竞争力如何

　5、产品的技术改进和更新换代及成本，*利润的来源及持续营利的商业模式

　*生产经营。主要包括以下内容：

　1、新产品的生产经营：生产产品的原料如何购、供应商的有关情况，劳动力和雇员的情况，生产资金的安排以及厂房、土地等。

　2、公司的生产技术能力

　3、品质控制和质量改进能力

　4、将要购置的生产设备

　5、生产工艺流程

　6、生产产品的经济分析及生产过程

　四、市场营销

　*介绍企业所针对的市场、营销战略、竞争环境、竞争优势与不足、主要对产品的销售金额、增长率和产品或服务所拥有的核心技术、拟投资的核心产品的总需求等， *目标市场，应解决以下问题：

　1、你的细分市场是什么？

　2、你的目标顾客群是什么？

　3、你的5年生产、收入和利润是多少？

　4、你拥有多大的市场？你的目标市场份额为多大？

　5、你的营销策略是什么？

　*行业分析，应该回答以下问题：

　1、该行业发展程度如何？

　2、现在发展动态如何？

　3、该行业的总销售额有多少？总收入是多少？发展趋势怎样？

　4、经济发展对该行业的影响程度如何？

　5、是如何影响该行业的？

　6、是什么因素决定它的发展？

　7、竞争的本质是什么？你取什么样的战略？

　8、进入该行业的障碍是什么？你将如何克服？

　*竞争分析，要回答如下问题：

　1、你的主要竞争对手？

　2、你的竞争对手所占的市场份额和市场策略？

　3、可能出现什么样的新发展？

　4、你的核心技术（包括专利技术拥有情况，相关技术使用情况）和产品研发的进展情况和现实物质基础是什么？

　5、你的策略是什么？

　6、在竞争中你的发展、市场和地理位置的优势所在？

　7、你能否承受、竞争所带来的压力？

　8、产品的价格、性能、质量在市场竞争中所具备的优势？

　*市场营销，你的市场影响策略应该说明以下问题：

　1、营销机构和营销队伍

　2、营销渠道的选择和营销网络的建设

　3、广告策略和促销策略

　4、价格策略

　5、市场渗透与开拓

　6、市场营销中意外情况的应急对策

　五、管理团队

　*全面介绍公司管理团队情况，主要包括：

　1、 公司的管理机构，主要股东、董事、关键的雇员、薪金、股票期权、劳工协议、奖惩制度及各部门的构成等情况都要明晰的形式展示出来

　2、 要展示你公司管理团队的战斗力和独特性及与众不同的凝聚力和团结战斗精神 *列出企业的关键人物（含创建者、董事、经理和主要雇员等） 关键人物之一

　*企业共有多少全职员工（填数字） *企业共有多少兼职员工（填数字） *尚未有合适人选的关键职位？ *管理团队优势与不足之处？ *人才战略与激励制度？

　*外部支持：公司聘请的法律顾问、投资顾问、投发顾问、会计师事务所等中介机构名称。

　六、财务预测

　*财务分析包括以下三方面的内容：

　1、过去三年的历史数据，今后三年的发展预测，主要提供过去三年现金流量表、资产负债表、损益表、以及年度的财务总结报告书 2、投资：

　（1） 预计的风险投资数额

　（2） 风险企业未来的筹资资本结构如何安排

　（3） 获取风险投资的抵押、担保条件

　（4） 投资收益和再投资的安排

　（5） 风险投资者投资后双方股权的比例安排

　（6） 投资资金的收支安排及财务报告编制

　（7） 投资者介入公司经营管理的程度

　3、融资需求

　创业所需要的资金额，团队出资情况，资金需求，为实现公司发展所需要的资金额，资金需求的时间性，资金用途（详细说明资金用途，并列表说明）

　融资方案：公司所希望的投资人及所占股份的说明，资金其他来源，如银行贷段等。

　*完成研发所需投入？

　*达到盈亏平衡所需投入？

　*达到盈亏平衡的时间？

　项目实施的进度及相应的资金配置、进度表。

　*投资与收益

　*简述本期风险投资的数额、退出策略、预计回报数额和时间表？

　七、资本结构

　*目前资本结构表

　*本期资金到位后的资本结构表

　*请说明你们希望寻求什么样的投资者？（包括投资者对行业的了解，资金上、管理上的支持程度等）

　八、投资者退出方式

　*股票上市：依照本创业的分析，对公司上市的可能性做出分析，对上市的前提条件做出说明

　*股权转让：投资商可以通过股权转让的方式收回投资

　*股权回购：依照本创业的分析，公司对实施股权回购应向投资者说明

　*利润分红：投资商可以通过公司利润分红达到收回投资的目的，按照本创业的分析，公司对实施股权利润分红应向投资者说明

　九、风险分析

　*企业面临的风险及对策

　详细说明项目实施过程中可能遇到的风险，提出有效的风险控制和防范手段，包括技术风险、市场风险、管理风险、财务风险及其他不可预见的风险

　十、其它说明

　*您认为企业成功的关键因素是什么？

　*请说明为什么投资人应该投贵企业而不是别的企业？

　*关于项目承担团队的主要负责人或公司总经理详细的个人简历及证明人。

　*媒介关于产品的报道；公司产品的样品、及说明；有关公司及产品的其它资料。 *创业书内容真实性承诺。

　 篇三 ：创业项目书标准样本

　一、项目简明摘要： 项目名称 行业范畴 商业模式 主营产品 创 始 人 团队成员 所需资金 资金用途 联系邮箱

　“创梦客”创业投资交流平台 移动互联网

　通过向创业者及投资人免费提供交流平台获得广告展现盈利 移动端创业投资社交软件 陈波

　共4名：其中CTO1名、CAO1名、移动端总监1名 1000万

　产品开发□ 团队建设□ 办公设施□ 推广宣传□ jesen@cmke.cn

　二、项目概况描述：

　帮助用户实现梦想！

　无论何时何地，不论任何阶段，公司必须牢记“帮助用户实现梦想”是我们的核心宗旨！以成就用户梦想为己任，且通过不断的功能优化和生态圈完善满足用户实现梦想的需求；凡能促进用户实现梦想的战略、策略、项目皆须尽快实施；凡与该宗旨相违背的战略、策略、项目皆不得展开； 3年内打造以用户需求为核心的圆梦生态圈；

　A、年龄在18~38岁有梦想、有、有个性、爱时尚、敢想敢干的年轻群体； B、主要活跃在一线城市，热衷手机上网，酷爱、音乐、体育、动漫等活动； C、这种人经常被称为：创客、梦客、极客、码客、威客、IT客、投客；

　D、他们热衷讨论并实践关于创业项目、创意点子、科技发明、旅行、时尚设计、文艺、公益环保、投资赞助等话题； 快捷精准地获取能帮助自己实现梦想的.；包括但不限于资金、人才、经验（指导、交流、学习）；

　A、不断围绕用户需求打造圆梦生态圈，包括资金链、人才链、经验链； B、必须有利于用户对“快捷精准”的要求，详见《平台开发纲要》；

　C、必须增强用户粘度、热度，让用户觉得有效、有趣，且愿意主动传播； *请在这里描述您项目独特的核心竞争力

　项目宗旨

　项目战略

　目标用户

　用户需求 怎样满足 用户需求 项目核心

　三、产品进展与服务：

　四、市场营销：

　*介绍企业所针对的市场、营销战略、竞争环境、竞争优势与不足、主要对产品的销售金额、增长率和产品或服务所拥有的核心技术、拟投资的核心产品的总需求等：

　五、核心团队介绍：

　*目前资本结构表

　*本期资金到位后的资本结构表

　*请说明你们希望寻求什么样的投资者？（包括投资者对行业的了解，资金上、管理上的支持程度等）

　八、投资者退出方式：

　*以下退出方式请根据您的实际情况选填：

　1、股票上市：依照本创业的分析，对公司上市的可能性做出分析，对上市的前提条件做出说明 2、股权转让：投资商可以通过股权转让的方式收回投资

　3、股权回购：依照本创业的分析，公司对实施股权回购应向投资者说明

　4、利润分红：投资商可以通过公司利润分红达到收回投资的目的，按照本创业的分析，公司对实施股权利润分红应向投资者说明

　九、风险分析：

　*企业面临的风险及对策

　详细说明项目实施过程中可能遇到的风险，提出有效的风险控制和防范手段，包括技术风险、市场风险、管理风险、财务风险及其他不可预见的风险

　十、其它说明：

　*您认为企业成功的关键因素是什么？

　*请说明为什么投资人应该投贵企业而不是别的企业？

　*关于项目承担团队的主要负责人或公司总经理详细的个人简历及证明人。

　*媒介关于产品的报道；公司产品的样品、及说明；有关公司及产品的其它资料。 *创业书内容真实性承诺。

　 篇四 ：创业项目书样本

　一、项目企业摘要

　创业书摘要，是全部书的核心之所在。

　*投资安排

　*拟建企业基本情况

　*其它需要着重说明的情况或数据（可以与下文重复，本概要将作为项目摘要由投资人浏览）

　二、业务描述

　1、咖啡行业历史背景及现状分析

　咖啡――世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起，应该是从20世纪90年代末开始的。其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。 2003年的调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡，麦当劳、必胜客，这些连锁店平均每月销量在21.18吨，占30.18％，其次星级酒店每月平均销量在16.47吨，占23.47％，西餐厅平均每月销量13.53吨，占19.28％。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。

　2、企业说明----大学生群体分析

　年龄：18—25

　特点：在中国，大部分大学生经济来源主要来自于父母，他们拥有较高的知识文化水平，有区别于其他群体独有的价值观。他们追奇求新，尊重个性，紧跟潮流，渴望独立，寻求刺激，却又带有些许怀旧，希望获得成就感、归属感和安全感。

　三、产品与服务

　主要经营范围：

　咖啡类：蓝山，拿铁，摩卡，卡布其诺，意大利，哥伦比亚，巴西等等。(咖啡类为本店特色,均为现磨现煮的咖啡。)

　奶茶：各种口味奶茶，如草莓，青苹果,巧克力,芒果等。 下午茶：绿茶，红花茶，人参乌龙茶,几种花草茶等。

　甜点：各式精致甜点，如慕斯,饼干，蛋糕等。还有多种口味的沙冰和冰激凌。

　价格定位：

　在18-25岁的消费者中，有44.0%的比率认为每瓶咖啡的价格定在31-50元之间是最适合的；认为每瓶咖啡价格定在51-100元最适合的消费者比率为26.8%；认为每瓶咖啡价格定在30元以下最适合的消费者比率为18.5%；其它价格区间的消费者选择较少。

　不管是咖啡产品还是其它产品，价格定位的正确方式是根据消费者对该类产品的价格接受程度来定价。比如每瓶咖啡定价多少钱的策略是要先了解消费者认为每瓶咖啡最适合的价格，再根据消费者对每瓶咖啡价格的接受程度来确定每瓶咖啡的容量；而不是根据每瓶咖啡产品的容量来决定产品的价格。咖啡产品的价格定位既不是越高越好，也不是越低越好。价格定位只有符合消费者需求才是硬道理。

　四、市场营销

　市场评估：

　1、 目标顾客描述:在校大学生及老师。商务楼的商业人士。

　2、 市场容量或本企业预计市场占有率: 1%

　3、 竞争对手的主要优势：产品数量较多，发展历史久，资金充裕，被众多客人认可。

　4、 竞争对手的主要劣势：产品模式固定，不灵活。

　5、 本企业相对于竞争对手的主要优势：发展初期可以用不同的经营模式，选择最适合的。

　6、 本企业相对于竞争对手的主要劣势：资金少，不被客人认可。

　我们确定冒泡的下午茶咖啡屋主推产品为原味、咖啡冰、特浓，并加大宣传力度。同时目标消费群将集中在月消费水平超过500元的大学生。

　分析：首先，根据我们的市场调查，在咖啡屋里除了“提神”这一功效外，大部分人在这里还感觉到了“休闲”。“休闲”不仅是一种生活态度，更是生活追求。面对眼花缭乱的大千世界，面对生活节奏不断加速的大背景，大学生有一种身心能够得到歇息的渴望，而云山水榭咖啡屋正是给消费者提供了这样的场所。

　市场销售：

　1、产品：

　咖啡类：蓝山，拿铁，摩卡，卡布其诺，意大利，哥伦比亚，巴西等等。(咖啡类为本店特色,均为现磨现煮的咖啡。)

　奶茶：各种口味奶茶，如草莓，青苹果,巧克力,芒果等。 下午茶：绿茶，红花茶，人参乌龙茶,几种花草茶等。

　甜点：各式精致甜点，如慕斯,饼干，蛋糕等。还有多种口味的沙冰和冰激凌。 2、价格：

　小饼干 6-8元 提拉米苏 10元 水果杯 6元

　维也纳黑森林蛋糕 8元 芝士蛋糕 10元 蓝莓芝士蛋糕 12元

　3、促销方式：

　①建立会员卡制度：卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为*先生、**，他们会觉得很受尊重 ②个性化服务：在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。 为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的制作过程

　五、管理团队

　店长1名；

　行政人事部：正、副部长各1名，档案管理员1名；

　财会部：部长1名，会计1名，收银员1名；

　市场部：部长1名，成员3名；

　购部：设部长1名，购人员若干，记录员2名 ；

　酒水服务部：部长1名，服务员4名，调酒师2名，点心饮品师傅若干；

　六、财务预测

　各阶段费用预算

　1.POP费用：100张*X元=XXXX元

　2.优惠券印刷费：XXXX元

　3.送顾客咖啡成本：成本（X元）*入客数*送比数（3%）= XXXX元

　4.其他活动费

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药店开店创业书

一、创业书的内容

1、包括行业分析

2、同业竞争状况

3、商品介绍

4、设店商圈分析

5、投资金额分析

6、人力规划

7、每月费用分析

8、获利状况预估

9、展店

10、中长期发展目标等

这其中每一个项目，还都必须有细目分析，企划书撰写的愈详细愈清楚，愈容易发现将来创业的问题点，及早修正好降低失败的风险。

二、创业资金筹措万事起头难，资金不够想创业更难。

当创业者的创业资金不足时，筹钱的方式，除了可以向亲友借贷，或是民间盛行的标会等方式外，还可以设法寻求的相关，以解决创业资金不足的问题。这些途径包括青年创业、下岗、微型企业创业，以及须具备特定身分的身心障碍创业、特殊境遇妇女创业、农村青年创业，还有由部分银行所推出的加盟创业。

三、如何选定行业决定产品依据自己准备的资金，先初步筛选可以投入的行业，然后，再依据行业发展的前景、自己本身的兴趣、专长、性向、过去相关的工作资历、行业竞争性等因素，加以评估考量，看自己适合从事那种行业，以及从事那种行业最具有竞争优势。所以，开店做生意，千万不能有既要投资少，又要回收快的观念。在选择行业时，一定要先考量行业的竞争状况，有多少实力做多少事，千万不要以卵击石。

四、学习经营技术选定行业之后，接下来的问题就是经营技术怎么来。

当然，如果是选择连锁加盟店，有总部的技术移转教育训练，一切就搞定。但是，如果是自行创业，就必须自己想办法学习。就学习途径而言，当然坊间有很多的技艺补习班，各类餐饮、小吃、咖啡、泡沫红茶、插花、调酒等等，各式各样的技艺传授。另外，其它像劳委会职训局职业训练中心，也有开办各类的职业训练课程。此外，在开店之前，最好自己本身要有该行业的实战经验。如果只在补习班学会相关技术，但是缺乏店面临场的实战经验，等到正式营业上场时，很可能会手忙脚乱而频出状况。

五、店面商圈评估地点的选择对日后店面的营运好坏影响很大，所以一定要找个商圈位置好的店面，只是在找店面的过程中，往往无法一时找到理想的店面，此时一定要有耐心持续寻找，千万不要半途而废。一般而言，做商圈评估时，评估之指针应包括商圈属性、店面坪数大孝楼层、周遭设施、附近的竞争店及互补店、租金多寡、合法证照取得难易度、附近是否有大型卖尝捷运、车站，营业时间、人口(流动、固定)、客源及比例，消费力及消费动机、马路宽度、发展前景(商圈变化)等因素。

稳扎稳打在冲动的原动力下，创业要成功，还是要按部就班，按照一定的步骤稳扎稳打，才能提高创业成功的机率。

和你摊点个人创业感触吧！谈到创业，几乎都有一套可以高谈阔论的生意经，然而真正付诸执行的个案实在是屈指可数。原因在于，害怕创业的人总是多过愿意承受创业压力的人。其实，创业的想法并不是那么可怕的。因此，我们在这里把创业过程中所遇到问题都摆出来，引领读者们在创业之路上走得更踏实。

第一步骤：选择你的最爱

都可以创业，但是，却不是都可以创业成功的。这其间有许许多多成功创业的小秘诀，而这些秘诀并非都来自创业成功个案的经验，很多是从失败的例子中反省、领悟而来的。综合这些经验，创业者首先做的便是决定要从事哪一种行业，哪一类项目？在你下决定之前，最好了解自己在哪方面较有创意、潜力；哪方面的事业较能吸引自己的注意力、并鞭策自己奋往直前等。一旦做好选择，接下来的许多课题便需要创业者一步步地去执行，才能逐渐地迈向成功之路。

第二步骤：自我成长与学习

有了完整的创业点子，下一步骤便是尽量让自己多接触各种信息与管道；诸如专业协会及团体等组织机构。这些团体、组织不仅可以帮助你评估自己的创业机会与潜力，并可以尽早让创业就位。

第三步骤：慎选品牌或名称

最佳的品牌或公司名称要能够充分反映你的产品或服务与众不同的特色。基本上，品牌或公司名称与产品之间的关系是成正比的。亦能在消费者或顾客群的心目中产生一种紧密的联想力。具创意的品牌或公司名称不仅有助于建立品牌的形象，同时也能打动顾客的购买欲。选择品牌或公司名称时应该具有前瞻性；所选择的品牌或公司名称要能很有弹性地将自己推荐给消费者。最后，别忘了先作注册公司名称调查，确定你所选择的名称尚未被登记或已在公司商标法的保护中。

第四步骤：决定组织架构

合伙创业的模式可以是有限股份公司制或是以一集团公司名称的方式创业。这中间并没有一套可依循的准则，来区分孰优孰劣；因此，你必须先了解各种公司组织型态的利弊及运筹方式，再选择最适合组合模式配合你的创业方式。

第五步骤：评估预算报告

经营一项有利润的新事业必须要有充分的流动资金，并且要能与实际经营运作时所需的开销相平衡。草拟一份年度预算表是必要的。要草拟一份精确的年度预算表并不容易，即使是一位最有预算概念的大师来编列预算表，还是多少会有低估预算，或遗漏些小细节，这些小细节常常是发生在预算表中的杂支及超支项目；另外，有时公司成长太快也会出现这些小麻烦。总之在开始编列预算时必须注意公司草创第一年的年度预算，应该包括公司首次营运费用及持续营运的每个月开销。

第六步骤：选对地址

在决定了自主创业也选好了项目之后，接下来最重要的恐怕就是选址的问题了。选址对于办公司开店铺到底有多重要？专家的看法是：不论创立任何企业，地点的选择都是决定成败的一大要素，尤其是以门市为主的零售、餐饮等服务业。店铺未开张，就先决定了成功与否的命运。可以说，好的选址等于成功了一半。

有些货品流通迅速、体积小且又不占空间的行业，如精品店、高级时装店、餐厅等，负担得起高房租，可以设于高租金区；而家具店、旧货店等，因为需要较大的空间，最好设置在低租金区。租约有固定价格及百分比两种，前者租金固定不变，后者租金较低，但业主分享总收入的百分比，类似以店面来投资作股东。租期可以订为不同时限，但对于初次创业者来说，最划算的方式是订一年或两年租期，以预备是否有更新的选择。

第七步骤：募集创业资金

俗话说的好：“用钱创造财富！”在众多创业失败的例子中，资金不足经常是最让创业者黯然落下“英雄泪”的主要原因。因此，信心满满的创业者别忘了在公司正式营运前，一定得先把资金募集充足；换言之，创业者必须明白公司在草创期的第一年内可能无法赚到一毛钱，创业者因而要有所警悟及万全的准备，以渡过难关。

第八步骤：完成公司登记（公司组建详细你要的话在和我说吧）

在开始营业之前，你必须去了解所有与商业法规相关的条文规定、执照或许可证申请的细节与表格。切记各县市对营利事业单位的规定可能有所差异，因此别忘了询问在你工作室或办公室所在县市区域内，有哪些是该特别注意的法律规范条文。通常，你可以在各地的中小企业协会或商会取得这些信息；同时，别忘了留意营业执照相关申请规定及办法。

希望对你有点用！！！

开店书怎么样写？

　在此背景下,我们的团队提议建一家药品零售店作为我们的创业的最初。我给大家整理了关于药店开店 创业 书，希望你们喜欢!

药店开店创业书篇1

　一.开药店的商业理念

　(一).商业理念

　?火锅店赔了，就开药店?长期以来，社会上盛传这样的说法。据知情人士透露，药品零售平均毛利率至少可达50%，其中常用的抗菌类药毛利最高，可达100%-200%以上。比起家电流通领域最多3%-5%的毛利可称?暴力?。因此，药店时未来的一个被看好的行业。

　春天大药房是普及医药有限责任公司旗下的药品零售商，成立于2014年。是一个实体与药品电子商务结合企业。的本着质量求信誉，信誉求发展的理念，立足于为健康服务，做百姓贴心人的服务理念。

　药房品种齐全，价格优惠，并以优质的服务面向广大消费者，春天致力于让每一个顾客用上安全，放心，合理有效的药品。并通过了国家药品经营许可证，国家药品质量管理规范认证，药品严格把关，质量保证。

　(二).经营理念

　?天天健康，日日平价?是春天的服务宗旨，春天致力于打造平价的连锁药店。

　(三).质量管理

　为保证顾客的用药安全，春天大药房严把质量关，所有药品货真价实，对此也制定了严格的药品质量制度，严格监督执行。

　二.实体店

　(一).开实体店的基本要素

　开药店，最基本的要有三证，即药品经营许可证，GSP和营业执照，一般许可证最先发下来，然后是营业执照，最后才是GSP,一般三个月内就会发下来。

　1 开实体药店的总流程：

　?药品名报药监局

　?开始装修，找两个职业药师，药监局验收

　?合格发《药品经营许可证》?合格发《药品经营许可证》验收时两个药师必须在场 ?拿《药品经营许可证》办《营业执照》，《卫生许可证》《税务登记表》，《代码证》，申报GSP检查，GSP麻烦

　?进药(3万-15万的资金)

　?开始营业

　(二).具备条件：

　(1) 具有依法经过资格认定的药学校技术人员;

　(2) 具有与所经营的药品相适宜的营业场所，设备，仓储设备，卫生环境;

　(3) 具有与所经营药品相适应的质量管理机构或人员;

　(4) 具有保证经营药品质量的 规章制度 ;

　申请开办药店时，应当向所在地的市级药品监督管理机构或省，自治区，直辖市人民药品监督管理机构提出申请。申邻到《药品经营许可证》后，在到工商行政管理部门办理登记注册。

　(三).《药品经营许可证》申办程序指引

　(1) 许可内容《药品经营许可证》

　(2) 设定许可的法律法规依据

　A.《中华人民共和国药品管理法》《中华人民共和国药品管理法实施条例》

　B.《药品经营质量管理规范》《药品经营质量管理规范实施细则》

　C.《药品经营许可管理办法》

　(四).许可条件

　(1)企业法定代表人或企业负责人，质量管理负责人无《药品管理法》第76条，第83条规定的情形;

　(2)具有依法经过认定的药学技术人员;其中，在城区设置零售药店，必须备有两名药师职称以上的药学技术人员。

　(3)具有与所经营的药品相适宜的营业场所，设备，仓储设施，卫生环境。

　(4)具有与经营药品相适宜的质量管理机构或人员。

　(5)具有保证药品质量的规章制度。

　(五).市场机会

　药品分类管理，医疗 保险 制度，医疗分业?三把利刃?给医药零售市场带来了变化和发展令人始料未及。这也使得药店的日子越来越好过。

　随着城镇医疗保险体制改革的进一步深入，门诊病人因个人账户封顶，个人要分摊医疗费用，所以在支出必要的处方药费用之后，势必要选择药店购药。具国家药监局郑局长透露，虽然那我过目前对零售业进行分开整顿，但存在问题是批发企业太多，而医药零售企业却数量不够，只有十二万。据大概，中国的零售企业在三十万家为宜，那也就说这个市场缺口还有十八万。在深郑，药店的数量估计为万人十五间，而在广州，目前的连锁药店只有四千间左右。这当然要根据当地的具体情况而论，但药业的赚钱机率相对于其他行业较大。

　(六). 实施方案

　1.创业者要求。药品零售业的质量负责人应是药师(中药师)职称的药学技术人员。并要在营业时间内配备一名以上经注册的职业药师，(职业中药师)，负责审核或调配处方。有中药饮片需配备经注册的中药师。而从事药品保健，验收，养护，营业等人员应取得职业技术等级证书。从业人员应在65周岁以下。

　2.经营形式。现实经营情况最理想的经营药店有两种，一是开办连锁店，二是别人的药店设专柜。

　3.选址。药店赚不赚钱，赚多少钱，而选址不是越多越好，反而是相对比较?冷清?的地段不失为投资的好去处。首先是城市结合部，即需要有较多的人口流动，其次也能够选择在较大的居民区周边，如附近有超市，农贸市场就更好。另外，医院附近也是一个不错的选择。

　4.。药店的比较麻烦，如果加盟连锁店的话，能够很快的进入医药零售市场。

　(七).投资预算

　开药店的投入主要集中在店面装修，设施购置，人工开支，房屋租金等一些地方。 店面装修和添置必要的设施：十万左右。

　连锁加盟费用：5?15万不等

　员工工资：6人，共计6000元

　房租：5000元/月

　进货流动资金：两万元左右。因为许多医药批发企业通常会给药店铺底，有的产品还会搞代销。一次进货所需资金反而不用太多。

　总投资：30---40万之间。

　每月固定支出:12000元左右。

　(八)效益分析

　对新药店来说，刚开始营业时的收支有一定的困难，每月万来块的支出，即时毛利率按30%来计月销售额应在三万元以上，也即每天一定要买出1000元。这对新店有一定的压力，特别是地段通常的零售店。

　开药店是?中长线?的投资，没两三年是出不来效益的，而一旦效益出来，那就是财源滚滚，因此创业投资者切不可鼠目寸光，急功近利。

　如每日销售额为1000元，月营业额约为30000元左右，除去固定支出12000元，月盈利在18000元。

　(九)可行性

　连锁药店的巨大市场前景，不仅催化了国内的投资和圈地扩张的高潮，加剧国内医药连锁企业的群雄纷狰狞，也必将吸引国际品牌加入争夺市场。在国内企业纷纷寻求国际合作机会，以获取领先经营秘诀的时候，谁首先争取到与国际名牌的合作，就意味谁抢占到了发展的利器和抢先一步的优势，而一旦错失机会，则面临多个强劲的对手。

　2002年9月，全球最大，在世界各地拥有1300家连锁药店的美国某特许经营连锁药房在中国的首家店铺，在深圳开业，这标志着第一个医药零售国际品牌进入大陆市场。与大陆市场。与一般的药店不同，这种药店强调为消费者提供药物管理，病患咨询以及职业药师全天候服务为卖点，并承诺为顾客提供个性化服务和高品质服务。

　随着国民经济的发展，老年人口的增加，医药保健需求的扩大，社保人口与定点药店的普及，以及医药分析的推行，未来5年内，中国医药市场将呈现快速成长，面对中国医药零售市场的巨大前景，加盟药店国际连锁的投资者不但能获得总店提供的名牌商标，营运系统和品牌商誉，全面的辅导课程，实现个人成功以及资产增值的基础和支持系统，从而有效的降低创业和经营风险 ，提高成功率。

　(十).面临风险

　1.药品经营企业的购进药品，一定建立并执行进货检查验收制度，验明药品合格证明和其他标识，药品经营企业的销售记录(药名，剂型，规格，批号，有效期，生产厂商，购销单位，购销价格，购销日期等)

　2.卖出去的药不能收回

　四.药品电子商务

　(一)背景介绍

　药品电子商务，是指药品生产者，经营者或使用者通过信息网络系统以电子数据信息交换的方式进行并完成各种商务活动或者相关服务的活动。我国的药品电子商务分为两种，一种是在企业与企业之间进行的，占我国电子商务的80%一种是企业与消费者之间进行的，占我国电子商务的15%，网上药店是企业与消费者之间的形式其主要功能是网上药品零售和在线药学服务。自1999年起，国家就开始大力支持和推动药品电子商务的发展，先后公布了几批药品电子商务试点单位和允许从事经营性互联网药品信息的网站，但总共也有四十多家，至于网上药店更是寥寥无几。在网上的发展空间更大。

　(二)网上零售的形式

　根据《药品电子商务试点监督管理办法》，经国家食品药品监督管理局审核批准后可以建立药品电子商务网站，在试点起步阶段，药品电子商务网站须由证照齐全的医药经营企业搭建，或与合法的互联网信息服务共建，但不能直接参与药品经营活动，不从药品差价中获得利益。由此可见在试点阶段，药品电子商务网站只是网上企业与企业或企业与消费者之间的药品交易的中介，还必须与合法的药品电子商务网站签订协议，租赁平台的形式进行分析。

　(三)网店的要求条件

　1具备合法证照;2具相应的药品配送系统;3具与经营业务相适宜的药学人员。药品

　电子商务网站负责对上述条件进行审核。此外，药品经营企业还须在网页上公布经营许可证，营业执照，咨询电子信箱，电话以及向药品监督管路部门投诉的途径。

　(四)经营范围

　(药品电子商务试点监督管理办法》第15条规定：在药品电子商务试点网站从事药品交易的零售企业只能在网上销售国家药品监督管理局(现为国家食品药品监督管理局)公布的非处方药。这一规定是为了保证网上零售的安全性，但也很大程度限制了网上药店的经营范围，影响了网上药店的盈利能力。

　(五)优势分析

　1对于药品经营企业而言

　节约用营成本：网上药店为企业带来的成本节约有(1)门店租金成本低，尽管开办网上药店也需要租用网络空间，但对于现实中租用门店而言要便宜的多(2)库存成本。大量的库存会占用企业的资金，使资金周转速度减慢，时间成本会增加。网上药店根据客户订单购和发送药品仓储，保养等诸多费用。

　扩大市场范围;网络打破了地理的界限，是药品的零售范围在时间和空间上得到了极大的拓展，网上药店可实现24小时服务营业，市场科辐射至全国乃至世界，? 蛋糕 ?做大了，即使市场份额小一点，企业也任然能获得可观的效益。

　与顾客保持联系：我国目前还没有一家连锁药店能够将分店开到全国各地，网上药店没有时间和空间的限制，使顾客在何时何地都能获得所需的服务，药店和顾客之间的联系更为紧密，顾客满意度也随着提高，。这强化了顾客对企业品牌的认知，培育顾客的忠诚度。美国一项研究表明，顾客的忠诚度每提高5%，企业的利润率就增加25%--80%

　2.对消费者而言：(1)降低药品价格，美国网上药品的价格通常比市场价低30%左右。药品价格低除了得益于网上药店的低成本运营外，还有以下几个原因：首先是药品流通环节减少。我国药品价格虚高的一个重要原因是药品利润在流通环节上层层分摊导致流通成本过高，网上药店直接把药品发到各地的消费者手中，不需要药品经销商，流通环节减少了，消费者自然可以得到优惠;其次是网上药店无需要符合GSP要求的仓储设施，，降低了行业就如壁垒，使得网上药品零售企业增多，竟争强度加大。而竟争的结果就是促使药品的价格回归其本质?价值;最后，网络锁带来的大量的信息服务，改变的消费者所处的信息弱势地位，消费者议价能力得到了提高，可以通过比较药品的质量，价格等信息作出合理的选择，从而使经营者利用信息不对称抬高药品的价格的行为受到一定程度的遏止。

　网上购药方便，快捷，保护隐私，，使得消费者节约了大量的时间和精力，极为方便快捷。

　(六)劣势分析

　1尽管网上零售市场潜力巨大，但其在整个零售业中所占的比重任然小。(1) 网络技术 性问题，目前我国网络技术的普及度任然很低，对于网上药店而言，虽然可以提供在线药师咨询服务，但相比电话和面谈，在及时性准确性上都受到一定程度的影响，服务的效果难以保证。(2)网上交易的安全性问题：中国互联网信息中心调查显示，网上交易存在的主要问题中位居第一的是产品的质量，售后服务及厂商信誉得不到保证。其次是网上至付的安全性得不到保障。前一个问题主要目前我国法律对电子商务的监管还存在许多的空白及网络用户身份的不明相关。只有法律制度进一步完善才能解决。药品作为一种特殊的商品，质量保证尤网上药店进行认证，让消费者放心。时下网上购物最为便捷的费用支付方式通过网上银行开付，但网路的开放性使网上银行随时可能成为黑客攻击的对象，网上支付的安全性也因此受到考验。

　2.费用问题。美国的学者认为，网上商店对扩展市场份额的作用是肯定的，同时节省了门店租金和库存投资，但其他方面花费也不少，特别是对于那些开辟独立的网络空间而不是借助

　网上的运营商店。这些费用包括购买服务器，域名，各类软件，网络维护和更新，及聘请专业的网络技术人才等。另外，网站的宣传也需要较多的投资

　3.不能到达目标顾客的问题。目前，我国的网络客户中低年龄人群占的比重较大，而作为药品消费群体大多是老年人，他们通常不会通过网上看促销的信息，这无疑是一个巨大的损失

　4.运输中质量问题。药品在运输的途中必须取一定的保护 措施 ，如保证一定的温度和湿度等，使邮递无法满足这些要求。

　四.谢词

　当前在我国开办药店存在一些风险，但有压力才有动力，我们需要风险降为最低，获得更大的利益。

药店开店创业书篇2

　一 公司摘要：

　这一部分要介绍公司的主营产业，产品和服务，公司的竞争优势以及成立地点时间，所处阶段等基本情况。

　二 公司业务描述：

　这一部分介绍公司的宗旨和目标，公司的发展规划和策略。

　三 产品或服务：介绍公司的产品或服务，描述产品和服务的用途和优点，有关的专利，著作权，批文等。

　四 收入：

　介绍公司的收入来源，预测收入的增长。

　五 竞争情况及 市场营销 ：

　分析现有和将来的竞争对手，他们的优势和劣势，以及相应的本公司的优势和战胜竞争对手的 方法 。对目标市场作出营销。

　六 管理团队：

　对公司的重要人物进行介绍，包括他们的职务，工作 经验 ，受 教育 程度等。公司的全职员工，兼职员工人数，哪些职务空缺。

　七 财务预测：

　公司目前的财务报表，五年的财务报表预测。投资的退出方式(公开上市，股票回购、出售、兼并或合并)。

　八 资本结构：

　公司目前及未来资金筹集和使用情况，公司融资方式，融资前后的资本结构表。

　第三章 营销 策划书

　面对竞争激烈的医药市场，对于医药售行业，要有自己明确的目标，这就需要拥有自已独特的营销策略，在营销方式，人员素质，产品质量， 企业管理 等关键因素上做到对品牌的打造、推广与维护。

　一、营销方式

　1、奖励回馈

　购买一定金额的药品，会有小礼品赠送，可根据金额多少的不同，划分礼品的等级不同，礼品的成本不要太高。或赠送本药店的免费体检卡，由本药店提供的专家组进行定期检查，这样的体检可针对年龄较大的既需要大量的保健品，又很需要药品治疗身体小毛病的老年人。当然检查重点要针对老年人的高发病。

　2、会员制度

　在药店买药的人都有成为会员的机会，其实也就是顾客信息的整合，了解顾客的特征，从而了解其需求，根据其不同的特征制定不同年龄段的会员卡，如老年卡，年轻人的女性卡、男性卡，学生卡， 儿童 卡等，和他们说明持有不同类型的卡，优惠政策也会不同，通过这种分类，再在社会上做好公关活动。

　(1)对于老人的持有卡的可以参加每月月初的专家健康讲座。

　(2)对于女性的可以针对美容保健等女性特点需要的保健品及药品进行定期的专家讲解。

　(3)对于男性也是针对男性的特点，及经常抽烟喝酒等引起的身体的伤害进行区别于其他讲座时间的讲授。

　(4)学生可以组织他们跑山、跑步等对健康有帮助，又能缓解学习压力的方式来对他们了

　解很多保健品对身体的重要，尤其是长身体开发智力的时候。

　(5)对于儿童这里，就要经常搞一些亲子活动。当然以上的活动是在针对某些指定药品的情况下进行的，是针对对药品的性能来寻找适合的客户群体来参加的，其实这些活动要和厂家共同来举行，是最好的，可以降低我们的成本，又可以通过我们的药店销售更多的药品，又提高药品及药店的知名度及社会影响力，一举两得是需要厂家与药店更好的合作。

　3、公益活动

　一个企业的社会影响力，公益活动是必不可少的，也许人性的关爱可能会给一些人带来更多的温暖。去孤儿院看望那些可怜的孩子，陪他们做游戏，给他们讲 故事 ，与他们一起 唱歌 跳舞;去敬老院陪那些孤独的老人聊聊天，给奶奶梳梳头，和爷爷下下棋。不必经常，但要在一些特殊的日子，如 儿童节 ， 重阳节 等有针对性的节日。而且也可以邀请媒体。

　4、送药上门

　(1)对于保健器材等庞大的器械。

　(2)购买达到要求金额。

　(3)没有达到金额的也可送货上门，但要有误工费。

　5、价格策略，价格要看具体的情况，对于一次性在本药店的卡上存入一定金额的购买药物享受的价格不会一样，也可以经过一段时间后在卡上积累了不同金额的钱的，也可享受不同的价位。

　6、套餐组合。哪种药和另一种或几种的药搭配会效果更好，比如感冒症状的发烧、咳嗽，流鼻涕、打喷嚏等，可能吃消炎药，治疗咳嗽、流鼻涕的药的效果就会更好。当然有很多是不不能胡乱搭配的，就可以针对药品面向的人群特征进行分类。

　7、 广告 推广。不必刻意的去做某个药品的广告在媒体上，费用又高，又局限，作为一个有实力的连锁药店，自己的品牌更重要，可以通过一些公益性的讲座及活动，利用一些知名度高的药品来提高药店的知名度。

　8、网站的维护，需要一名网销人员来做好网站布局设计，内容发布，药店宣传等工作内容

　9、关注季节变化，有很多事季节高发病，就要在这个季节的时候对一些药品进行重点划分，及根据上边的活动来销售药品。

　10、24小时售药晚上即22点之后销售人员可不必太多，三个足够。两个最好。

　二、人员素质

　1、专业知识的掌握

　医药知识的掌握，因为大多数来买药的顾客，更多的是对销售人员的一些咨询与信赖，这就需要销售人员要提供给他们专业、科学的购物指导。更要符合国家对医药销售人员的要求。

　2、 销售技巧 的掌握

　洞察顾客的心理，提供给他们需要的产品，人性化的服务。

　3、良好的自身素质

　具有亲和力，性格乐观开朗，喜欢与人沟通，勤劳刻苦，积极向上，自信，具有学习的能力。

　三、产品质量

　这是很重要的，储存药品要符合药品特性来存放。核实药品的批准文号和取得质量标准;审核药品的包装、标签、 说明书 等是否符合规定;了解药品的性能、用途、检验方法、储存条件以及质量信誉等内容。记录内容应包括：药品的品名、剂型、规格、有效期、生产厂商、供货单位、购进数量、购货日期、等项;还要检查好封口。把握好质量这关，当然这是需要更加专业的人士。也要做好药品的分类，一般药品都分为西药中成药，其中包扩呼吸系统类、解热镇痛类、皮肤类、抗过敏用药、抗结核及麻风类、抗菌消炎类、神经系统类、维生素及营养类、心脑血管类、免疫功能调节、抗肿瘤药、胃肠疾病类、肝胆胰用药、泌尿系统类、内分泌及代谢类、血液疾病类;中草药类;保健品类等。

药店开店创业书篇3

　做好药店开业前的准备工作，对药店开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事药店 管理工 作的专业人士来说也是一个挑战。用倒计时的手法，将药店开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。

　(一)药店选址及相关准备工作

　选取临街，附近居民较多，约 300平方米的底商。计算盈亏平衡点，办理相关证件。考虑各种 因素 ，如：药店的规模、 装修 布局、 设施设备 、 市场定位 、 经营方针 和管理目标等。

　(二)制定药品购清单

　由于本店为单体药店，无法直接从厂家大量进货，故选取2-3家商业公司进行价格比较之后进货，经营成药，中草药，保健品，医疗器械四大类商品，约3000个品种。

　(三)人员招聘

　店长1名带班经理2名，营业员10名，收银员3名，更夫1名

　(四)制服，领花，工牌等设计

　(五)编写药店各岗位工作手册

　工作手册，是部门的工作指南，也是部门 员工培训 和考核的依据。一般来说，工作手册应包括 岗位职责 、工作程序、 规章制度 及销售技巧等部分。

　(六)人员培训

　药店各岗位的 员工招聘 与培训：在员工招聘过程中，根据药店

　工作的一般要求，对 应聘 者进行初步筛选，而药店最高负责人则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务，药店负责人需从本药店的实际出发，制定切实可行的部门 培训 ， 督导 培训的实施，并确保培训达到预期的效果。

　(七)建立药店财产 档案 开业前，即开始建立药店各部门的财产档案，对日后药店各部门的管理具有特别重要的

　意义。很多药店各部门主管就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握 第一手资料 的机会。

　(八)药店装修及验收

　聘请专业人士进行装修设计。

　药店的装修验收，一般由装饰方、投资方、管理方、药店负责人等部门共同参加。药店负责人参与验收，能在很大程度上确保 装潢 的质量达到药店所要求的标准。药店负责人在参与验收前，应根据本药店的情况设计一份验收 检查表 ，验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。

　(九)负责全店的 基建 清洁工作

　在全店的基建清洁工作中。药店各岗位员工除了负责各 自负 责区域的所有基建清洁工作。开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着药店形象。很多药店就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。

　(十)部门的模拟运转

　在各项准备工作基本到位后，即可进行模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。

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餐饮店开店书策划书范本

开店之前需要些开店书，只有写好了开店书才能在开店的过程中做到目标清晰。那么怎么写好开店书呢？下面我给大家分享一下。

01

做好店面定位

在书的开头一定要对店面定位好，目标群体是什么，提供什么样的服务标准等都要定位好。

02

规划店面形象

定位好了店面的基本内容以后，下面就需要在书中对店面的形象进行规划设计，包括名称，标志，工作服等等。

03

进行资金预算

书中一定要有店面的资金预算，需要尽可能的详细，具体到装修，宣传，人员工资等的费用。

04

规划选货渠道

店面中的货物一定要规划好进货渠道，这个在书中要明确的写明，实际运作中要严格按照规划执行。

零食店的创业书

餐饮是日常生活中必备的，所以也有很多学生、青年人创业首选了餐饮业，大家知道餐饮店开店书怎么写吗？我整理了餐饮店开店的书给大家，一起来看看吧！

餐饮店开店书范本篇1

　一、创业概念：餐饮店

　民以食为天，足见食之重要。本 创业 书是关于在大学附近开设一家绿色餐饮店的方案。其主要业务是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外卖、生日聚餐等，目标市场是在校大学生。本餐饮店首先取个体户的经营方式。但是有自己的品牌商标，价值理念。在资金等条件成熟后将会组建公司并实行连锁经营方式。总体战略目标是：?立足本地，树立品牌，步步为营，扩大规模，走向全国?。

　二、竞争对手分析

　在学校周围现在已有多家餐馆，他们大多是周围居民利用所处的地理位置在自家开的小餐馆，其环境、卫生条件、管理方式等都不尽人意。年轻人对饮食永远不会满足,不仅是只为吃而吃，其非常需要环境优雅、卫生条件达标、有 文化 底蕴的绿色餐馆，以彰显自己的个性。安顺学院附近像样的餐馆基本没有 ，所以这样的餐馆还是有相当的市场。到很远的地方买我们本身就是大学生，置身于这个环境更有优势。我们可以更了解大学生需要什么，更好的迎合大学生的口味。餐饮店的成本不多，对于我们大学生具有一定的可行性和可操作性。

　三、市场及顾客选择

　随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与?洋快餐?相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。

　人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。

　本店主体顾客是学生，毕竟年轻人都比较喜欢环境优雅、有创意的地方。市场主要面对的是安顺学院的学生和老师，及过往人员。

　四、店名

　本店里菜品种类繁多，品种齐全。顾客可以更大程度地选择适合自己的口味，满足他们追求时尚的需要。如果顾客有时间感兴趣，本店还可以提供相应的餐具及蔬菜，让顾客自己选择做与不做。

　五、 店面选址：安顺学院附近

　因为学校附近没有像样的餐饮店，而学校内学生对绿色饮食需求量较大，这里会是一个很大的市场。具有很强的操作性和实用性。

　六、经营理念及目标

　1、为了让顾客吃上放心、绿色的食品，本店设计了一条 标语 ：花最合适的钱买一份健康。

　2、坚持诚信为本，顾客权益至上的理念。

　3、靠薄利多销，走经营流水，留意客户的反馈信息。凭借优良的品质和满意的服务，赢得顾客的认可，努力实现本店与顾客双赢的局面。

　4、最终目标：寻求加盟，连锁经营 ，扩大规模和影响力。

　七、组织机构

　由两名人员专门负责购货物及外卖，两名人员负责主厨，还有两名人员负责店里的清洁和装饰。

　八、产品和服务

　1、本店将有不同种类特色菜品推出：腊八蒜炒藕片、蜜汁滋补双色、脆皮时蔬、山药富贵虾、鲜味香锅仔茄、串烧赛肥牛、鱼籽粉丝蒸丝瓜、杂粮锅巴肉、太极蒸木耳、青蔬狮子头、咖啡烤肉、瓜粒茶树菇等。本店还将提供生日特色餐。

　2、紧跟潮流，适时推出新产品。

　九、收入来源

　1、所销售菜品获得的利润和服务性收费。

　2、代理业务获得的收入，可以拉赞助，在 广告 宣传单上印发其他行业广告，在学校合适场地发放。

　十、资金需求、筹措 方法 及投资回报

　因为本店经营货品占地不大，起步初期可以先根据市场需求作一份需求分析，根据此分析再逐步扩大购买规模，预计需要大约XX0(待算)元启动资金，主要用于购买原材料、租借场地、员工培训、市场宣传推广。资金的筹措方式是个人或者学校的风险资金，以投资入股的方式投入，其他资金投入方式也可以考虑。预计在未来的一年内收回成本 (平均销售利润率20%计算 ) 。

　十一、定价策略和经营策略

　1、菜品将分为上中下三种不同的档次。不同的价格。这样就可以满足不同消费能力的顾客。

　2、会员卡制：消费满一定金额，可得到一张会员卡。方便以后购买获得优惠。

　3、积分制：消费一元得一分，满足一定积分可兑换相应的商品。

　5 、利用本身作为大学生的优势。到学校宿舍进行外卖，扩大影响力。让他们更多的了解本店!

　十二、营销推广策略

　1、组织人员在不同时间去学校发广告单。并在节日搞些促销活动，回馈顾客(根据开学、 国庆节 ， 中秋节 ， 春节 ，劳动节等节日特点搞活动)。

　2、店内海报：可在店内贴上海报、招贴画等，介绍饰品的使用及文化内涵等。

　4、主题促销：进一步细分消费者消费行为特征。可根据不同的组合，推出? 毕业 晚宴?生日宴会?难忘友情?谢师宴?等主题。推出不同的菜品及不同价位的特色菜

　5、品牌建设：以最优的服务，最优惠的价格，提供多种搭配方案。满足不同消费者的需求。力求让消费者以最优惠的价格尝到他们心仪的菜品。

餐饮店开店书范本篇2

　一、公司摘要：

　这一部分要介绍公司的主营产业，产品和服务，公司的竞争优势以及成立地点时间，所处阶段等基本情况。

　二、公司业务描述：

　这一部分介绍公司的宗旨和目标，公司的发展规划和策略。

　三、产品或服务：

　介绍公司的产品或服务，描述产品和服务的用途和优点，有关的专利，著作权，批文等。

　四、收入：

　介绍公司的收入来源，预测收入的增长。

　五、竞争情况及 市场营销 ：

　分析现有和将来的竞争对手，他们的优势和劣势，以及相应的本公司的优势和战胜竞争对手的方法。对目标市场作出营销。

　六、管理团队：

　对公司的重要人物进行介绍，包括他们的职务，工作 经验 ，受 教育 程度等。公司的全职员工，兼职员工人数，哪些职务空缺。

　七、财务预测：

　公司目前的财务报表，五年的财务报表预测。投资的退出方式(公开上市，股票回购、出售、兼并或合并)。

　八、资本结构：

　公司目前及未来资金筹集和使用情况，公司融资方式，融资前后的资本结构表。

　一.创业目标

　发展以?和谐社会?为 注册商标 的餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型绿色餐饮连锁公司。

　二.市场分析

　随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与?洋快餐?相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。

　随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。

　三、 实施方案

　1.绿色餐饮服务业的模型

　以顾客为中心，周到服务，以顾客满意为目的，笑脸迎宾，以诚待客，积极倡导绿色消费，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。

　2.目标市场的定位。

　中高收入者能接受的餐饮业。顾客群：个体私营业主+白领+其他。

　3.市场策略。

　产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。

　(1)餐饮公司经营策略

　员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一。

　绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。在购过程中，首先要会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料，尽可能少购罐装、听装或 其它 已经加工制作的半成品原料，更要善于识别、杜绝购被污染或腐败变质的原料。

大学生奶茶店创业书范文

零食店的创业书

　创业是一项有着较大风险的商业活动，为了将创业风险降至最低，就要在事业开创之前做好一切必要准备。其中至关重要的一项准备措施就是创业书的撰写，因为通过创业书，你才能更好地了解自己的创业方向、创业目标、项目定位以及详细的操作方案。接下来我整理了零食店的创业书，文章希望大家喜欢！

零食店的创业书 篇1

　概要提示

　1、店铺名称：零食小铺。

　2、店铺宗旨：打造最潮的零嘴。

　3、店铺经营项目：各色糖果、饼干、地方特色小吃等。

　创业原因：

　1、信息学院是一所寄宿制的学校，有很大一部分同学一个星期都住在学校里，这些学生尽管零花钱不多，但是在零食方面，他们的支出都快超出主食品的支出。而学校超市的零食很长一段时间都不会更新，导致有很大一部分学生对学校的零食感到厌倦。

　2、我们学校的特点是住宿生偏多，而且女生是主要的群体，他们对零食的需求量远远超过主食，并且90后的我们对于常见的小零嘴不能满足需求，所以我们校园里应该需要一种独特又符合学生潮流的小零嘴。

　一、项目概述

　“潮のU品”是一家零食铺，它位于信息学院南校区，它的宗旨是：打造最潮的零嘴。

　为了进一步了解零嘴小吃在校园里的发展前景，制定有效的市场营销方案。我们针对零嘴商品设计了问卷调查，对校园内的学生进行校园随访。根据市场报告显示，学校里的学生在零嘴上大都倾向于干果、话梅类，在所有消费中的比例最高，有34.8%。还有一些同学喜欢糕点类和肉类零嘴（例如麻薯、松塔千层酥、猪脯肉、酱子）在消费中的比例也挺多的，分别占26.1%和28.3%。而且据调查显示，校内学生每周至少去创业一条街的次数为一次，大多平均每次在创业一条街的消费在0～5元之间，也有许多学生在创业一条街的次数在每周两次到三次之间，更有学生在每周三次以上。

　开始创业还应该注重营销策略，只有足够吸引消费者的营销手段，才能使店铺生意兴隆。我店还有针对性的提出各种营销策略，运用各种营销手段开辟校园零嘴市场。

　二、团队部门协作与执行

　我店铺人员总7人，我进行了明确的分工，其中有店长、副店长、销售员、购员、定价员、财务员。

　店长——做事认真仔细，有很强的管理能力和协调能力。

　副店长——为人热心大方得体，有良好的交际能力。

　销售员——性格活泼大胆，有很好的交际能力。

　购员——有淘宝账号，而且对零嘴方面有较深入的了解。

　定价员——对小零嘴的市场价位比较了解。

　财务员——性格较为细心而且算数能力好。

　三、校园营销环境分析

　（一）宏观环境分析

　信息学院是一所寄宿制的学校，近年来人们收入水平不断提高，在自身经济能力得到满足的同时，人们更加注重饮食的健康，更加喜爱健康营养美味实惠的零嘴小吃，而这些有利条件证实着我们拥有着大量的潜在消费者，特别是把零嘴当主食的青年。

　（二）微观环境分析：

　本店的消费是广大师生，他们追求健康、营养、实惠、新颖又符合潮流的小零嘴。

　四、产品分析

　（一）产品策略分析：

　零嘴小吃点包括糖果、糕点、肉类、鱼类、干果、话梅类等，主要分为糖果梅子类、糕点、肉类和地方特色小吃四大类。本店所有食品大多都是散包装类，每种产品都有自己的包装，各种时节性强的食品在特定的日子里我们会免费提供方特定的包装。

　具体方案：

　1.每季度推出主打产品：除了一些比较收欢迎的小零嘴，本店还根据不同的时节、不同的节日推出相应的食品，如圣诞节到了，本点会提供一些圣诞食品，如圣诞苹果，本店还会免费为那些食品进行包装。我们会在推出产品的第二周统计出第一周同学们最喜爱的小零嘴作为周明星产品和周销售冠军，更好的给同学们做出选择。我们会在定期的时候（节日等）推出节日特色产品。我们通过第一季度同学们对小零嘴的喜爱程度在第一季度的基础上做出相对应的调节更换，对一些销售不是特别理想的小零嘴进行促销活动，对热销的一些小零嘴进行及时的补货。

　2.每周五推出优惠服务：每到周五推出优惠策略，不但可以让顾客享受到优惠还可以减清货物囤积。

　3.节日优惠活动：节日本店会赠送一些精美小礼品送给那些经常光顾本店的客户。

　（二）分销、进货渠道策略：

　1.本店取网上购物，通过到门户网站订购物品，获得来自各地的食品，然后在校内的直销，本店还有一个特色，所有的包装袋都用报纸做成的纸袋（环保袋）。

　2.进货渠道：由专门的购人员定期去网上挖掘新的产品，保证购进的食品新颖齐全且多样性，充分满足同学们的需求，且保证食品供应的及时性。

　（三）定价策略分析：

　由于食品价格高低不等，价格参差不齐，且食品是在校内出售，价格不可以定的过高或过低，因此，我们决定个别产品（如荧光棒棒糖）会适当提高一些价格，但是我们所赚取的利润绝对不会太多，我们承诺把同学的利益放在第一位。而有些进货成本高的食品（如鱿鱼丝、猪肉脯），我们确定的价格只会高于成本的5%～10%。保证店铺的客户回头率，又不会让同学们有太大的经济负担。

　（四）促销组合策略分析：

　本店开设周五促销，节日赠礼品，多买多送等优惠服务。每周推出一系列主打产品，通过在创业一条街贴海报等方式为这些商品宣传。节日在本店购买商品的顾客给予小礼品赠送。

　五、财务分析

　1、融资方式：本店铺由我们志同道合的6位室友投资，预计总额2000元，学校出自提供场所和水电等以入股的形式加入店里，以分红的方式获利。

　2、创业成本：

　固定资产/电子秤 100～200元

　预期宣传费/宣传单、广告 50～150元

　预期进货费/购买小零食 1000元

　其他费用/牛皮纸袋（环保袋） 100元

　不可预见费/应付紧急情况 1050元

　创办成本总计 2300～2500元

　3、运营成本：

　宣传广告：月固定成本50；年固定成本500；(说明：除去寒暑以10个月计算)

　易耗品：月固定成本100；年固定成本1000；(说明：同上)

　公益费用：月固定成本100；年固定成本1000：(说明：同上)

　总计：月固定成本250；年固定成本2500；(说明：水电和房租由学校提供)

　六、风险分析及避免方案

　一、成本较高的风险。成本较高的风险主要是购成本。购成本的风险主要与销售量有关，但是在创业之初，由于不清楚顾客是否喜欢此类食品，我们的购成本不会太大，而且只要有良好的社会关系，这个问题就能够迎刃而解。我们的购渠道来自淘宝网，由于我们很多人都有淘宝上的帐号，所以我们零嘴点在购上就有一定的优势。

　二、开业初期无人购买的风险。我们将通过向全校班级和办公室发传单，并在学校人员集中的地方张贴宣传海报的形式来进行宣传，并通过多种优惠活动，尽快吸引广大师生来店内消费。

　三、食品如果口味不好，有卖不出去的风险，所以我们决定会适时的进行促销，来减少商品囤积，较少库存。我们取削价出售，或者买一送一、赠送小礼品这样的方式使商品滞留量减少，或者把它们进行流通加工降价销售，降低风险指数。

　七、项目评估

　综合以上分析，我认为我选取的开家零食店的创业项目不仅具有投资少、风险小、成本低、利润回报率高、市场前景广阔等优势，在使顾客感受到美味、健康、营养、实惠的零嘴的同时，并保持营养健康的身体，是一项既简单又有意义的创业好项目，很适合没有经验却热情创业的我们。相信我们一定能够做得很出色的！

零食店的创业书 篇2

　一、 项目概述

　目前，零食小吃的品种五花八门，产品的更新层出不穷，故其不仅是儿童以及中学生的专利品，同样也受到很多成年人的青睐。对于大学生而言，零食几乎是不可或缺的，它可以在闲暇时光解解馋，朋友同学聚餐时开开味，也可以是同学们压力大时的了良好“解压药”。 零食店项目主要是以休闲食品的零食（具体的品类会在下面章节来进行说明）为主，附件加一些烟酒、饮料、茶水及简单的小玩具或饰品。还可以搭售我们小时候吃过的那些零食，可以我们小时候的那个价格来售卖（这是一个很好的卖点，重点是做好宣传，营造氛围）。以零售为主，批发为辅。销售包括单卖、整卖和散装称重售卖。 目标消费群以年轻白领为消费主体，学生、小孩为附属消费体。主要是围绕门店所属的小区来进行消费辐射。当然还要进行网上销售和增加一些附加服务。网上销售的是在实体店开业后且运作正常的情况下来进行的。

　二、项目背景

　其一:零食店的选址处于学生们走出校门的目之所及处，此地人流量多，不愁客源。

　其二：目前学校门口除了超市有着有限口味的袋装零食外就无其他正规的零食销售点，在此处经营一家正规而又特色的零食店，正好顺应了广大学生的要求。

　其三:我们的主打产品是干货坚果类，此类商品易于保存，不需担心短期内销售不出而变质。

　其四：投资一家小规模的零食店所需成本较低。

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　其五：同类零食小吃店在附近都没有开设，故同行的竞争相对小。

　三、开业前主要工作事项说明

　1．做好各项开支的预算。

　2．申请食品许可证，个体工商户营业执照，税务登记证，办理相关手续，签订相关合同。

　3．随机向同学发放调查问卷，了解大家的口味和爱好并且收集建议。

　4．走访同类店面了解销售的品种，客流量，且进行价格的对比。

　5．查询货源，货比三家，保证质量过关，价格合理。

　6．相关优惠政策的制定，顺应潮流，多进低热量，多口味的小吃。

　7．搞好店内装修，合理布置店内设备。

　8．根据店面实际情况组织招聘工作。

　9．共同讨论首批货物的进货量、品种。

　10．提前规划好开业仪式的形式及模式。

　四、商品品种预选

　根据项目的要求，所卖的商品品类以休闲食品为主，茶水、烟酒及其他东西为辅。

　从商品的包装上大致可以分为包装、瓶装和散装商品。这里按所将要出售的商品按商品的包装和品类来进行大致的归类。

　一、包装、瓶装：

　1、休闲食品：糖果、凉果、蜜饯、炒货、坚果、熟食、膨化食 品

　2、充饥食品：饼干、糕点、方便面

　二、散装：豆干、蜜饯、炒货、肉制品、饼干、糕点、坚果、凉果、糖果

　五、工作经费预算及总费用预算

　成本分析：首期投资成本：4.6万元

　1）水电房租:1.5万元

　2）装修费用：6000元

　3）店铺设备：6000元

　4）首期进货：1万元

　5）员工工资:8000/年

　6）相关证件费用：500元

　7）宣传费用：500元

　8）流动资金：1万元

　合计：5.6万元

　六、开业前各项工作的可能备用措施

　备用措施一：当处于周末节日、销售旺季时人员可能会出现紧缺，故要考虑招聘兼职学生，按小时付工资。

　备用措施二：根据实际情况（如随着季节变化消费者口味的改变）购应季的零食。

　备用措施三：当处于销售淡季时，进货时应考虑产品的保质期要足够长且能退货。 备用措施四:部分产品销售情况不佳时，重新考虑其进货、销售、存货的比例，适当进行调整。

　七、整体分析

　优势

　1、产品具有特色；

　2、较大的需求为我们提供较大的发展空间；

　3、选址接近目标消费群体，客源稳定；

　4、在营销中，我们将秉承“质量最优”的原则；

　5、我们店铺的内部机构协调较简单，容易操作和管理；

　6、进货渠道简单（主要从淘宝网固定的店进货）。

　劣势

　1、知名度不高，尚未形成较大的消费群体；

　2、规模偏小，长期经营才能出效益。

　威胁

　1、若经营获，会招来别的商家投资于该领域，加剧了竞争；

　2、目标消费者数量小于预期的，直接导致利润减少，甚至亏本；

　3、附近的竞争对手在消费者群体中有较高威望，增加了竞争的困难程度。

零食店的创业书 篇3

　创业书

　目 录

　一、企业概况 ⑶

　二、创业作者的个人情况⑶

　三、市场评估 ⑷

　四、市场营销 ⑸

　五、企业组织结构⑺

　六、固定资产 ⑻

　七、流动资金（月） ⑼

　八、销售收预测（12个月） ⑽

　九、销售和成本⑾

　十、现金流量

　一、 企业概况

　拟建企业基本情况

　产品和服务：零食、坚果、饮料、水、特色小吃、网上代购代售 选择理由：根据我们目前的地理位置，处于校园周边，周边无特色店面，有足够的消费人群，我们是做零食销售的，所以一年四季都有卖点，我们个人有营销经验、和想法。

　主要经营范围：当代大学生、校内学生、老师和工作人员以及周边的居住人群等。

　发展前景：符合当代大学生需求，适合80、90后消费人群，符合社会发展需求。

　目标：短期发展目标.…..首先在短期内做好各项管理工作，对员工制定严格的规章制度，对产品质量严格把关，保证产品的质量，先把招牌打响，让每一位来过我们店里的顾客都了解我们的产品，并且我们要在6个月内回收成本，实现有所收益。

　长期发展目标……我们在完成短期目标后，企业有所利润，我们将扩大企业的规模，扩大店面，增加产品，扩招员工，把店面的环境弄得幽雅舒适，还打算多开几家分店在大学城内，以致以我们的服务与质量垄断大学城的零食市场。

　企业宗旨：服务于人、营于利己（方便、快捷、优惠、服务、盈利）

　企业类型：

　□ 生产制造 □ 零售 □批发 □?服务 □农业 □ 新型产业 □传统产业 □其他

　二、创业作者的个人情况

　以往的相关经验（包括时间）

　所要做的很多事情，有丰富的实践经验

　方面的许多实用性较强的方法

　三、市场评估

　目标顾客及潜在顾客描述： 目标顾客：当校大学生，校内老师、领导、职工以及周边居民等。我们主要还是针对校内学生，因为我们在校园周边，消费人群的存在量还是比较大的，在校门口有很对的居住人群，更是有公交站台，这些都是我们的顾客 潜在顾客：江宁区周边其他其他校园人群以及周边工厂的工作人员、校内学生的外校朋友等，还包括来往的行人，网上的一些顾客，都有潜在的机率。

　市场的容量或本企业预计市场占有率：

　市场容量或企业预计市场占有率：预计市场占有率30%—40%。

　市场容量的变化趋势以及前景：

　随着人们生活水平的提高，人们渐渐从当初的物质文明需求转移到精神文明需求，从解决温饱问题转变到重视食品健康和口味的多样化。零食店口味多样、价格便易、安全系数高为一体，紧跟时代脚步，市场潜力巨大。目前我们学校内外共有4家小型超市，在此周边我们存在很多的竞争对手，但是我们打算在特色、价格、服务等方面占优势，并与学校组织合作，与在校大学生创业公司合作，因为前期在创业公司实习过，所以有很多创业路上的伙伴可以合作，例如和咖啡店的朋友合作，提供零食在他们店里给他们店里同时也带来更多的效益（例如我们还可以做一些期平时火车、飞机、汽车票代购，在节日时做礼品团购，平时做到送货，更是可以与周边设施打好交道，做一些吸引人的优惠，还可以在各网吧桌面上做好宣传）

　前景：我们预计每天可拥有500位顾客左右，平均的'消费水平在5——50元左右，我觉得我们具有一定的发展前景并且可以将我们零食铺面向更多的人。

　SWOT 分析：

　优势：

　1. 我们拥有一定的销售经验

　2. 在校内我们参加关于创业的培训

　3. 我们的创业团队目标一致、知识水平高、每个人团结

　4. 我们对顾客的需求很了解

　5. 我们的服务种类多

零食店的创业书 篇4

　如今市场出现了很多家进口零食店，“大小爱吃”、“日船”、“味蕾物语”这些名字新鲜的进口零食店，纷纷出现在一些大型商场以及高校周边。然而，据了解，这些自称有40%利润的进口零食店，背后隐藏着不小的经营风险。

　目标客户 锁定孩子和年轻女性

　在多家进口零食店看到，零食店多取全面出击的路线，经营品种多达数百个，包括巧克力、糖果、蜜饯等，让人看得眼花缭乱。经营的小吃、零食都以好吃、有趣见长。一些价格稍高的糖果或饼干，多用精美且形状各异的小罐子装好，有钥匙状的、大象形状的、晴天娃娃形状的……糖果吃完后，小罐子还可当作存钱罐用，有些放钱进去时还会有音乐响起。此外，还有一些比较奇特的品种，如外形像一包香烟的巧克力、有收藏价值的可乐等。

　店内琳琅满目的糖果价格不菲：散装棒棒糖一般都是2~3元/颗起步，比超市的要贵上0.5元以上;罐装的饼干、糖果一般都是数十元一罐;有一种散装果脯价格高达140元/公斤。

　观察看到，进商店购买的人以年轻女性最多，其次是由家长陪同的孩子。一名女士掏出50多元，一口气买下一堆色彩鲜艳、造型可爱的彩虹糖、棉花糖、巧克力，她说：“我平时就喜欢吃零食，看到这些可爱的造型，会压抑不住购买的冲动。”

　在一家进口零食店，一名购买进口巧克力的年轻男性说，他平时不怎么吃零食，买巧克力是准备送给女朋友的。

　据店员介绍，进口零食大多来自美国、日本、韩国等地。为了满足不同顾客需求，店里也经营国产糖果。

　一般来说，饮料是美国货、日本货最为“抢手”;饼干、糖果和巧克力，则是日韩货受青睐;东南亚国家则是主打“土特产”牌，以咖啡、茶或者其他土特产零食为主。

　经营之道 讲口味，也要讲包装

　要想经营好一家进口零食店，其秘诀就是要注重零食的口味，同时也要讲包装。

　在一家进口零食店的业务主管介绍，经营好进口零食店要注意的事项挺多。第一，注重零食的口味。平时要多和顾客沟通，了解本地消费者的口味，不断进行调节;进货要从口味上多下功夫，货物不在于多而在于精，要尽可能多地推出一些有市场潜力的新产品，以产品的变化来应对消费者的喜新心理和需求变化。

　第二，店铺的选址很重要。为保证客源，店铺要选择在人流量大、年轻人相对较多的地段，像繁华商业区、学校周边、客流量大的**院附近等都是不错的选择。

　第三，现在的消费者非常注重食品卫生，所以店铺一定要整洁、干净，糖果、干果类要选用简单的透明包装，使客人清楚看到食品的实貌，包括其新鲜度及色泽等。

　第四，货物的摆放有讲究。高档价位的食品可摆放在货架最上层，这类食品针对的是注重品牌的白领一族，贵精不贵多;中档价位的摆放在货架中间，方便普通消费者选购;在货架最下面，可摆放小朋友爱吃的如棒棒糖、波板糖等零碎小食品。

　第五，食品的包装要有自己的风格，同时考虑不同消费群体的喜好。精美的包装可以提高食品的附加值，让食品更显物有所值，从而吸引更多的有一定消费能力的年轻人。现在很多年轻的白领就是冲着精美包装来的，即使多花点钱他们也不会在意。

　最后，要懂得利用节日来扩大市场占有率。虽说零食的消费无季节之分，但是，销售的高峰期还是相对集中的，如春节、五一节、国庆节，以及平时的周末都是销售的旺季。巧克力等糖果的季节性则较为明显，夏天销量低，而一进入凉爽的季节，销量便会升得很快。每年的情人节前后，巧克力、糖果类的销量会翻好几倍。

　开店选择 选择加盟较为划算

　据介绍，进口零食店的零食多从国外进口，要经层层审批、重重检验，然后才能摆上国内货架。目前代理外国食品的国内公司还比较少，一般只有大型食品公司才能供应货源。所以刚起步的店，最好选择加盟店的方式，这样可减少在进货渠道、经营模式等方面的顾虑，少走很多弯路。

　进口零食店多取加盟方式，多从广州的代理进口商进货。业内人士提醒，选择加盟，前期资金一定要充足，一般来说经营进口零食店起码要7~10个月左右才有回报。一家20多平方米的进口零食店，启动资金大约需要10万元，其中加盟费、合同保证金、首期进货费、装修费用、购买货架、收银机等大约需要花费四五万左右。另外还需要大约五六万元用于店铺转让费用和租金。

　风险提示 高利润背后暗藏风险

　虽然一些吸引别人加盟的食品公司自称进口零食店有40%利润，而且发展势头良好，但仍然发现不少小问题。在一家零食店内，看到该店有一半的糖果打6折销售，拿起糖果细看，发现很多都是将近到保质期，由于天气较热，有的糖果摸起来已经发软。

　一位业内人士透露，虽然从外表看，进口食品的利润空间大，但投资这类的进口零食店风险仍不小。

　首先，进口零食的价格虽然比国货高，但是它的利润空间并没有想象中的大。为了保证客源，店铺的选址要在闹市或繁华地带，店铺的租金投入要比一般的店高。

　其次，由于现在的进口零食店尚处于起步阶段，面临着超市的竞争。繁华地带一般都有大型超市，不少超市也开始设立进口食品的专卖区，这样一来，竞争比较大，进口零食店难以形成稳定的消费群体。

　再次，为了保证货源和降低成本，进口零食店往往是批量进货，但一些进口食品从生产到最后上架，最快的要一两个月，慢的有时会在路上走半年，再加上潮热天气等原因，储存货物的成本大大增加。而且，一旦零食不合顾客口味，销量上不去，生意也就难维持下去。

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一份完整的超市创业书

　奶茶融合了牛奶与茶的优势，广受各地消费者的喜爱，已经成为人们日常饮品选择之一。目前，我国的杯装奶茶市场已逐渐呈现寡头趋势，其中以香飘飘、立顿、优乐美等为领先品牌，香约紧跟其后，市场竞争极其激烈。以下是我为大家整理的关于大学奶茶店创业书范文，给大家作为参考，欢迎阅读!

　大学奶茶店创业书范文篇1

　一、 企业概况

　主要经营范围： 咖啡类：蓝山，拿铁，摩卡，卡布其诺，意大利，哥伦比亚，巴西等等。(咖啡类为本店特色，均为现磨现煮的咖啡。)

　酒类：红酒，葡萄酒，鸡尾酒，白酒，香槟，桂花酒，白 兰地，各式啤酒等。

　奶茶：各种口味奶茶，如草莓，青苹果，巧克力，芒果等。

　下午茶：绿茶，红花茶，人参乌龙茶，几种花草茶等。

　甜点：各式精致甜点，如慕斯，饼干，蛋糕等。还有多种口味的沙冰和冰激凌。

　企业类型： 服务

　二、 创业作者的个人情况

　三、 市场评估

　1、 目标顾客描述:在校大学生及老师。商务楼的商业人士。

　2、 市场容量或本企业预计市场占有率: 1%

　3、 竞争对手的主要优势：产品数量较多，发展历史久，资金充裕，被众多客人认可。(面试网 .mian4.net)

　4、 竞争对手的主要劣势：产品模式固定，不灵活。

　5、 本企业相对于竞争对手的主要优势：发展初期可以用不同的经营模式，选择最适合的。

　6、 本企业相对于竞争对手的主要劣势：资金少，不被客人认可。

　四、 市场销售：

　1、 产品：同一

　2、 价格：

　意式咖啡　　普通　　中　　大

　焦糖玛奇朵 24　　27　　30

　拿铁咖啡　　19　　22　　25

　卡布奇诺咖啡19　　22　　25

　摩卡咖啡22　　25　　28

　美式咖啡15　　18　　20

　沁凉系列

　冰拿铁咖啡19　　22　　25

　冰摩卡咖啡22　　25　　28

　冰美式咖啡15　　18　　20

　咖啡星冰乐21　　24

　摩卡星冰乐23　　26

　浓缩星冰乐25　　28

　焦糖咖啡星冰乐24　　27

　芒果茶星冰乐21　　24

　香草星冰乐21　　24

　巧克力星冰乐21　　24

　Breakfast

　麦芬(巧克力、蓝莓、香草、蔓越没) 7-8元

　丹麦类面包 5-8元

　Lunch

　蔬菜派 8元

　法式三明治(吞拿鱼、熏鸡) 15元

　三明治(吞拿鱼、土豆、恺撒) 10-12元

　沙拉(土豆、吞拿鱼、恺撒) 15-19元

　餐盒(叉烧、黑椒牛肉) 19元

　Tea time

　芝士条、面包棒 6元

　小饼干 6-8元

　提拉米苏 10元

　水果杯 6元

　维也纳黑森林蛋糕 8元

　芝士蛋糕 10元

　蓝莓芝士蛋糕 12元

　3、促销方式：①建立会员卡制度：卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为*先生、**，他们会觉得很受尊重

　②个性化服务：在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。 为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的制作过程

　3、 地点：

　(1)选址细节：

　地点面积(平方米)租金或建筑成本

　(2)选择该地址的主要原因：

　(3)销售方式： 最终消费者

　(4)选择该销售方式的原因：服务行业，不适合批发零售

　五、企业组织结构

　企业将登记成： 合伙企业

　拟议的企业名称：

　企业的员工：

　职务数量月薪

　经理13500

　咖啡师12000

　西式面点师12000

　企业将获得的营业执照、许可证：

　类型 预计费用(元)

　营业执照700

　税务登记证100

　卫生许可证280

　企业的法律责任(保险、员工的薪酬等、纳税)

　种类预计费用(元)

　国税60

　地税45

　保险480/人

　工资7500

　其他费用(水电费等)400

　六、固定资产

　1、工具和设备：厨就是烤箱，扒炉，炉灶，水池，煮面炉，消毒柜，冰箱

　吧台方面：冰箱，水池，制冰机，蛋糕柜(可选择)，咖啡机等。。。。

　2、固定资产和折旧概要：

　七、其他经营费用(不包括折旧费和信息)

　项目费用(元)备注

　租金

　营销费用

　维修费

　登记注册费

　其他

　大学奶茶店创业书范文篇2

　一、项目介绍：

　本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。我们店名为coco，易记顺口，可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁奶茶店。

　二、产品/服务介绍：

　本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。

　另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以，为了企业长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得：1、学会品味奶茶;2、原料成份配方;3、调味份量与时间;4、设备的应用与调味火候;5、调味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包装要求;8、奶茶的变化，包括样变与质变，比如：拉花。

　三、行业分析

　奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。

　对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在3.5元左右，和市场平均价格相同。我们取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动。

　市场分析与预测，竞争者分析与本店特色：需求在现阶段处以较大阶段，在未来有增长的趋势。现阶段竞争者大多都不具特色，少数具有特色的企业又没有推广。所以本企业要在进入市场后占有一定的市场地位就要努力创建特色，以独特方式吸引人群。在经营过程中要注意同行的产品、服务等情况，如果有很好的收益，要及时地借鉴。

　四、营销策略

　1、广告

　企业的知名度，我们会通过传单的方式让顾客了解茶物语，在店门口我们会设有海报之等，告知近期的新产品推出及近日的促销活动。店面的招牌使用显眼、引人注目的颜色和款种。在后期积累一定资金后还可以在报纸、广播、电视、网络等投入广告。另外，工作人员一律着本店工作服。

　2、促销

　A.办理会员，25元/人，一次性消费满20元是可免费办理，会员使用会员卡可打9折，而且会员在生日会收到本店送出的祝福和礼物。

　B.使用奇特新颖的杯具和吸管类工具，让人有耳目一新的感觉。

　C.用情侣杯具和吸管，情侣来时，可以推荐情侣套餐，并送情侣礼物。

　D.在各种节日时，推出节日特别产品及活动，以此吸引顾客。

　E.在一次性消费到15元时送出小礼物。有时可以送本店特别定做的有本店店名的T-shirt，不仅欢愉了顾客，同时可以提高本店的知名度。

　3、价格

　在每次推出新产品的前两天会有特价，其余的按市场平均价格来售出，在后期有了自己的品牌的时候适当提价。

　4、队伍管理

　各人员做好自己的工作，在重要事务中有店长召集人员进行讨论并作出决策。

　5、服务

　店里人员统一做好服务工作，保持良好的心情，要对顾客仔细礼貌，不能对顾客发脾气。

　五、开店原料设备的分析

　奶茶设备花销分析：制冰机及配件、奶昔机、封口机、果糖定量机、冰沙机、POS机、净水器、消毒柜、保温茶桶、电热开水瓶、开水机、电磁炉元等。

　小型器具包括：双头量杯、不锈钢日式吧更、普通铝冰铲、不锈钢板网络格、塑料量杯(3000CC)、密封罐、冷水壶、压嘴、泰利漏壳、耿生光身汤壳、双耳油格(加密)、耿生味盅、手动打蛋器、电子倒计时器、400CC双层奶油发泡器、电子称、小电子称、耿生味盅盖、国产量杯、物斗、复合底不锈钢锅、抛光铝冰铲、带底盒胶柄钢平刨、豪华罐头刀、量豆勺、台湾打蛋器、耿生漏壳、小量杯、带盖量杯、雪克杯、杯刷、高效海绵百洁布、白餐巾、利浩纯棉蓝色毛巾、利浩咖啡色毛巾、保鲜膜、垃圾桶、拖把/吸水拖、扫把/垃圾铲、切刀等。

　六、人力规划

　社会发展到今天，人已经成为最宝贵的，这是由人的主动性和创造性决定的，企业要管理好这种，更是遵循科学的原则和方法。

　由各人的不同优点和长处，我们对本店的人员安排如下：段天森，店长，并负责原料购工作，保证原料的购质量，并控制好库存，及要保证店面的正常经营又不要积压太多资金。吴焘，很有想法，脑子灵活，负责新类奶茶的尝试和研发工作，保证每周有一种新产品的推出。谢伟，谨慎、细心、负责财务工作，统计收入并控制支出。马元，勤快、手巧、胆大细心，负责产品的作业管理，即奶茶的调制，保证作业的速度，以及服务顾客的工作。

　大学奶茶店创业书范文篇3

　一、项目介绍

　(一)项目背景

　##茶饮2007年诞生于台北市大安区， 秉持用心做好每一杯茶，让每一位顾客感受更健康、更美味茶饮的想法，##茶饮在短短五年内，由台大商圈内的小小一间珍珠奶茶店发展成为在台湾拥有近两百家门店的精品时尚茶饮连锁公司。仰慕大陆源远流长的茶饮文化，深感大陆饮料市场虽百家争鸣，##茶饮在2012年入驻大陆市场，旨在通过提供精品茶饮连锁加盟服务，让更多的国人籍由加盟店体验优质台湾茶饮文化。就是在这样的背景下，我撰写了这一创业书，希望对创业者有所帮助。

　(二)项目介绍

　?品牌是质量的保证?。虽然有的人说不迷信品牌，但他们内心还是认同这一说法的。开一个品牌奶茶店会让消费者喝得更放心。##茶饮坚持始终坚持品质与健康!成就健康饮品第一品牌!的产品开发原则，为消费者带来最为健康的产品是##一直以来的追求。

　(三)市场前景

　目前，奶茶现做现卖，是年轻势力、都市白领最喜欢的饮品之一，喝奶茶已经变成了一种时尚潮流。而且随着奶茶的深入人心，他们对奶茶的需求量会更大，奶茶市场将更加广阔。而且奶茶没有淡旺季之分，一年四季都可以做，市场的起伏不会太大，收益有保证。

　##茶饮的目标消费者是年轻势力和都市白领，契合奶茶的主流消费群。其细分市场是中端市场，凸显品质。随着人们生活水平的提高，他们对品质的要求也越来越高，质量低劣的奶茶必然会被淘汰，奶茶趋向于品质化是必然趋势。

　二、行业分析

　(一)行业现状

　奶茶所属的饮品行业不停地发展，各式各样的产品层出不穷，而奶茶因为种类繁多，口味多变，发展得更是迅猛。随着台湾珍珠奶茶的出现，奶茶迅速风靡全国，各种奶茶店也如雨后春笋般出现在城市的大街小巷。奶茶经过十几年的演变发展，消费者对于奶茶的消费更加趋于理性，也更注重奶茶的品质。这使得奶茶店的发展有所放缓，投资者对于奶茶的品质也有了更多的考究。

　奶茶店发展迅速也意味着奶茶竞争的激烈。奶茶也朝着两个相反的方向发展：一是中低档奶茶店为赢得更多顾客，售价低，打价格战;另一个就是高档奶茶店拼品质，质量优、环境好、价格高。两者各有其消费群，但是奶茶的消费者更多的是中等阶层的人。因此一个价格适中，品质有保证的奶茶店会更受消费者的青睐。

　(二)SWOT分析

　1、优势分析

　(1)奶茶现做现卖，即时消费。而且奶茶店的大部分产品既可以做冷饮又可以做热饮，一年四季都有市场。

　(2)奶茶一般分为主料、辅料和加料三个方面。加料主要有红豆、花生、珍珠、还有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同时又有?吃?的乐趣，其他饮品提供的添加物单一，无法与奶茶媲美。

　(3)门面可大可小，一次性投入小，风险低，投资回报周期短，回报率高。

　(4)开奶茶店的技术门槛低，操作简单，培训几天就可以进行操作，而且需要操作人员少，一般三个左右就可以了。

　(5)##奶茶有10几个系列100多种特色产品，产品种类繁多，可选择性强。##奶茶有奶茶类、果汁类、茶饮类、沙冰类，还有咖啡系列。

　(6)##奶茶有品牌与质量的保证，坚持?零奶精、零果粉?的产品开发原则。

　2、Weaknesses：劣势分析

　(1)奶茶店资金技术门槛低，既是一个优势，也是一个劣势。因为资金技术门槛低，能够开奶茶店的人也多，奶茶市场很容易达到饱和状态，竞争的重点集中在价格竞争上。

　(2)奶茶的附加价值低，不能挖掘出让人记忆深刻的内涵。

　(3)奶茶店生意的好坏很大程度上取决于店面的位置。买奶茶的消费者一般都符合就近原则，他们不会为喝一杯奶茶而跑很远。

　(4)店铺产品的好坏，直接取决于他用的原料品质的好坏。而且原料来源透明，成功的店很容易被别人复制，店铺经营难以长久。

　(5)由于媒体的宣扬，消费者对奶茶的认知存在误差，认为奶茶就是?加了香精、糖的色素水?。

　(6)没有研发原料的能力，只能被动接受厂家提供的原料，使自家的产品没有独特性。

　3、Opportunities：机会分析

　随着##奶茶的不断宣传推广，##奶茶强调的?零奶精、零果粉?已经在部分消费者心目中形成比较深刻的印象，并以此为质量标准来衡量奶茶。因而，## 奶茶加盟者只要在开店过程中不遗余力地宣传强调这一概念，使它深入人心，消费者就会把它当做评价奶茶的质量标准，当其他品牌做不到这一点的时候，他们自然而然就会选择##奶茶。?零奶精、零果粉?是##奶茶的USP，即独特的消费主张。

　4、Threats：威胁分析

　(1)奶茶店质量参差不齐，中低档奶茶店的价位比较低，对部分消费者有一定的吸引力。

　(2)奶茶是可替代产品，消费者可以选择其他饮品来代替奶茶。因而开##奶茶店不仅要和其他奶茶的竞争，还要与其他种类的饮品进行竞争。

　三、产品介绍

　##奶茶开发了十多种系列，一百多种产品，分冷、温、热三种，一年四季都有市场。而且##奶茶每季都会推出新品，作为本季主打，保证产品的更新换代。##奶茶点餐牌可以根据当地的实际情况和销售情况进行自由调整。

　四、店面选址

　店面的选址除大学周边外，还可以放眼于区域经济、收入水平、规划、人口质量等发展趋势，着眼于商圈的客流、购买力的质量和数量以及商铺本身的品质，从中选出成本不高、增值潜力较大的商铺。具体参考如下：

　区 域店址选择

　商业区购物中心/大型超市/商业步行街

　餐饮区风味美食街

　区游乐场/大型广场/旅游胜地

　校园区高等院校/中、小学

　商务区写字楼

　选择店铺有四大要素需要注意：

　第一：客流的含金量 选址一定要注意人流量、消费群以及购买力等，客流的大小直接影响到收入的多少。

　第二：选址的前瞻性 关注市政规划、拆迁改造等政策性变动把冷僻之地变成黄金地段，开发中的地段的商机。

　第三：商铺的性价比 不同的地段、周边环境、交通条件等，店租的差距较大，要充分考虑店铺的性价比，对进驻商业广场的加盟商来说，除了考虑租金价格外，更要注意商场的管理和经营模式。

　第四：联盟化零为整 与拥有好地段的商家联营，分租空间，这样既可以拥有好的位置又可以节省不少费用。

　另外开店需要办理工商营业执照、税务登记证、卫生许可证分别在工商局、税务局、卫生站办。价钱各地各不相同，详情请去地点了解。

　五、店面人员规划

　店面人员在三四个会比较好，分早、中、晚三班，交叉轮流。一般店面操作人员要保证两个以上，早上和晚上人流稀少，可以只安排一个人值班。针对店面的业绩情况还可以制定一个奖惩制度，根据店员的业绩来给她们适当的奖励和惩罚，这样可以激发她们工作的积极性。

　六、营销策略

　在开业和节日的时候，做一些活动可以吸引消费者的注意，提高销售额。在生意平淡的时候也可以做些活动，利用各种手段刺激市场，增加销量。##奶茶公司制定了一个促销手册，上面有全年的节日活动案例，不知怎样做活动的店面负责人可以进行适当的参考。

　七、财务收支情况

　如图：

　投资分析项目名称店面

　前期投资品牌加盟费20000(地区首家及前5家加盟，免除加盟费并享受更多优惠)

　质保金(可退还)5000元

　设备费用9000元

　装修费(视门面大小而定)11000元

　首次原材料购入(根据个人情况) 8000元

　合计50000元

　月投入原料费(按毛利百分比计算)15000元/月

　租金(以当地为准)2500元/月

　人员薪金(实际聘请为准)1200元/人*2=2400元

　设备损耗80元/月

　水电等杂费1000元/月

　合计20980元

　月收入营业时间9：00am-22：

　平均消费4元/人

　日收入(视人流量而定)1200元

　月收入36000元

　利润额月纯利15020元

　年纯利180240元

　八、风险与风险管理

　(一)收到钞：最好准备一个验钞机，不仅50元、100元的要验，20元的也有钞，验一下比较好。还要防止某些人在付钱的时候做手脚。

　(二)漏单：人多的时候，客人催也不要慌，防止某些人拿了饮品不付钱。

　(三)偷盗：做好防盗措施，有条件的可以装一个监控摄像头。

　九、中长期规划

小型餐饮店创业书

一份完整的超市创业书

　一份完整的超市创业书，书在人们的生活当中是很常见的一种文书，很多人都会写书，有很多活动也都要写书特别是创业的时候，那么，一份完整的超市创业书该怎么写好呢？

一份完整的超市创业书1

　 一、基本情况

　1、企业名、百货超市

　2、行业类型、零售

　3、组织形式、个体工商户

　主要经营范围、自己家乡的集镇，这里是人流的中心集合处

　4、经营地点、中馆驿镇溥集街面积、占地大概150平方米选择该地点的理由、因为镇中心处没有一间较大的超市，该地点是人流车流的集中地带，交通方便，市场前景非常广阔。

　5、创业者个人情况、

　姓名、杨江华

　性别、女

　年龄、39

　文化程度、大专

　相关工作经历、曾经在商店里卖过东西，懂得一点怎样经营，但在日后的日子里本人会增加社会实践的，学习与这方面的知识的。

　 二、立项概述

　我是一村一名大学生，专业是农业设施专业，从小对经营方面感兴趣。现在将要大学毕业了，凭着自己对经营的爱好和向往，一直希望在自己的乡镇开一间超市，用此来发展自己乡镇的经济，是市的许多超市吸引了我，我去超市购物时的启迪，使我对此产生极大的兴趣。根据本人的经验，资金情况及对当今社会的了解，决定要谨慎从事，三思而行，因为这有非常大的风险的，加上自己的经验不足。随着居民生活水平的不断提高，追求环保，健康的消费已成为一种生活时尚，所以我打算要销售一些绿色的产品，以保证人民的身心健康，顾客至上，这是我们的宗旨。

　 三、市场调查

　商圈范围、潜在的消费群体、消费能力、竞争情况、市场潜力、徒步商圈居民区、消费能力高、附近只有一间不算很大的超市。

　人们生活水平提高，需要的物质有所增加，生活方式改变，大多数消费观念增强，消费结构合理。

　 四、对其它大型超市的调查

　1、店铺硬件调查。主要包括、竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物构造、停车场的设计、经营设施配置等方面的调查。

　2、店堂陈列布局调查。主要包括、竞争店的楼面构成、平面布局、面积分割、商品陈列及店堂气氛营造等方面的调查。

　3、商品能力调查。对竞争商店商品品种齐全的程度、商品的价格带、商品的品质、货源供应等情况进行调查分析。

　4、顾客层次的调查。主要从年龄层次和收入层次进行调查。

　5、店铺运营管理调查。对促销、补货、陈列及环境卫生等方面的调查。

　需求与供给的关系有以下几种类型、①需求旺盛，供给偏低型;②需求旺盛，供给旺盛型;③需求不旺，供给也不旺型;④需求不旺，供给旺盛型。从仓储式超市选址看，其立地商圈内需求与供给关系呈现出第一种类型最佳，第二种次之，第三、第四种类型要尽力回避。对需求和供给的调查，要注意对潜在需求和供应的调查，要特别留意可能会引起供需变化的一些因素的发展趋势。

　6、仓储式超市的调查、

　在仓储式超市选址时，除了对以上大的项目调查外，具体地点选址还必须对以下几个虽属细节问题但又颇为重要的几个因素进行调查。

　可见度。可见度是商店被往来行人或乘车者所能看到的程度。场所可见度越高，商店越容易引起客流的重视，他们来店购物的可能性越大。因此仓储式超市选址时要选择可见度高的地点，如两面临街的十字路口或三岔路口。

　适用性。如果要征用土地建房子要考虑土地面积形状与商店的类型是否相符，如果租用现成的房子则要考虑建筑的构造、材料、立面造型及其可塑性，仓储式超市货架比一般商场的高，相应地要求建筑物的层高也比较高。同时还要了解有关城市建设发展规划要求，详细了解该地点的交通、市政、绿化、公共设施、住宅建设或改造项目的近期、远期规划。

　交通便利性。主要了解两方面的情况、

　a、是该地是否接近主要公路，交通网络能否四通八达，商品至商店是否方便，白天能否通过大型货车。

　b、是该地是否有较密集。因为这直接关系到顾客购物的便利程度。

　 五、开业前的市场调查

　在开超市之前我得访问一些超市和商家，仔细观察了消费者购物的情况，并询问了一些消费者，比如、不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者，有着不同的购物习惯和消费需求，我认为精明的商家在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化。低收入消费群的消费行为及心理特征、

　1、注重价格。很多人都有过手头拮据的经历，没钱的日子，他们总不得已掐算着一分一厘的支出。对低收入消费群而言，在这方面表现得尤为突出。用最少的支出满足尽可能多的消费需求是他们最为“奢侈”的美好愿望。在调查中，我发现商场的特价处，大多数是低收入群。因为对他们来说，低价是实惠。很多外面大城市的超市就以这样的实惠吸引了众多的市民。

　2、注重质量。目前，城镇里的低收入群中。在调查中，我发现他们的消费习惯远远不同于农村消费者。他们已经具有了消费过程中的自我保护意识和对健康生活、营养饮食的追求。即使他们为了节俭而去购买肉菜市场里的低价肉菜，但他们仍然担忧肉菜的质量，并渴盼“放心肉菜”的到来。因为质量是实在，东西在便宜的同时还要中用、中吃。

　3、购物数量少，购物频次多。下岗工人尤其是其中的家庭主妇，生活很有规律，每天基本上是按时起、按时睡，按时买东西，按时看电视……他们的单次购物数额很小，但是购物频次很多，有时一天就会发生数次购买行为。

　 六、超市市场调查目的及内容

　做好市调，提升竞争力――一次好的市调，可以提升本身的竞争力，掌握自己的发展方向，了解竞争者的动态，做到知已知彼，百战不殆。

　零售业，一个商品平凡不能平凡的商品交易场所，她带给的人们的一些期望，没有负于其它行业。如何在这一块新型的圣地发挥商品的潜能，如何驾驭商品的成功之帆?这就要学会如何做到商品正确市场调查。

　 七、商品分类

　1、主妇商品，这种商品的价格如有轻微的变动有些顾客即有相当的关注。顾客对这种商品的价格敏感度最高。同时在销售时应注意此类商品的质量。例、生鲜的商品更应注意鲜度及陈列的量感，妈妈菜蓝商品是每家店以生鲜为主，一般是用来吸引顾客，走低价位及市场鲜度较强的商品，此类商品市调时要非常注意价格的幅度。

　2、红色商品、顾客对此类商品的价格敏感度次之，这一类商品销量一般比妈妈菜蓝那一类商品销量大，价格也一般比妈妈菜蓝商品高些。此类商品一般都适应中层消费者。所以对此类商品要注重品牌及质量，这种商品也称之为价格商品，畅销品排行榜上经常有此类商品。绿色商品、顾客对绿色商品的价格敏感度最低。

　3、市调完商品后要做商品的整理，要将营业额商品。毛利商品。敏感性商品。季节性商品。形象商品区别，做一次整理。包括排面和价格。一次完善的市调你会注意到我们的很多商品属于畅销商品还是属于滞销商品，可以让你在最短的时间里调整你的商品。

　市场调查表明、客户十分重视产品的质量，重视产品的价格，我个人认为市场潜力还有的，如果加大宣传，使人们的消费观念改变――消费就等于让社会发展，适度的消费能够促进社会经济的发展，使社会进步;所以通过多种手段和广告宣传，让人们改变以前封建的思想，是非常重要的，也是当务之急。超市的销售产品要丰富多彩。

　 八、经济可行性分析

　1、投资估算、租店铺投资2万元，室内装修1万元，货架及其他设施2万元，入货10万元，雇佣员大约1万元，周转资金10万。总投资26万。

　2、成本控制、

　租金20xx元，人员工资大约7000元，按不同的级别不同的工资，不可预见费1000元。

　小计每月成本约、10000元。

　 九、如何切入市场

　由于本地超市很少，依靠知名度进入市场并无多大的壁垒。相反，尽量接近顾客，引导顾客享受绿色产品，享受优质的服务和实惠的价格是本超市的当务之急，所以要取以下措施做好宣传广告、

　1、开业前期，通过发大量宣传彩页，通告社区居民，到附近各垸、村做张贴广告。

　2、开设一些购物券和一些会员卡，从中得到优惠。

　3、在节日开展优惠活动，及投奖活动。

　 十、经营目标

　1、根据市场预测，开业后尽力完成日均净盈利200元左右，月盈利6000，年盈利达5万元左右。开始一两年先稳定市场，打出名誉和信用度，稳定客户稳定营业额，稳定企业动作机制。

　2、四五年后以发展为主，在三个方面尽力发展、发展散户;发展团体客户;发展会员卡客户;此时月盈利力争达到10000元，年盈利达15万以上。

　 十一、开业行动

　1、大学毕业后先出来工作挣钱，至少5年。

　2、在工作的过程中，要不断地学习关于经营超市方面的知识，以便更深入了解市场的趋势。

　3、尽量找合作伙伴，因为这个项目是比较巨大的，而且是有风险的。

　4、筹借资金，主要是向银行货款和向朋友借。

　5、走访社区联系客户，了解客户的需要。

　6、租赁店铺，室内装修。

　7、进货准备开业，加强开业前的有效宣传。

　8、正式开业，开业那天搞一个现场优惠活动。

一份完整的超市创业书2

　 一、项目描述

　1、选址方面、师院三餐楼下，远离了各个超市的竞争，面对师院学生，食堂有是学生流量较多的地方。避免了同行业竞争又有一定的人员流量。

　2、行业类型、零售。

　3、校园市场环境、校园经济市场有很广的发展空间，消费者相对于外部市场竞争小，个体经营单纯，投资小资金流动快，服务广大教师和在校生，更多地吸引学生眼球，营销途径多样化。

　 二、公司组织与管理团队

　1、人员制度

　1、店长，负责综合协调支配各个员工工作，督促员工工作，接受配合学校卫生等检查。

　2、服务员，要有灵活的头脑，牢记超市内各个商品的价格、位置，服从店长的指挥，并配合店长的工作。

　3、保洁员，清理超市和门口的卫生，随时接受检查，做到处处一尘不染，没有灰尘，地面没有污迹水渍泥渍，给客人留下好的印象，并帮助服务员留心超市货架内食品的保质期，超过保质期的及时处理，即将到保质期的及时提醒服务员。

　4、进货员，老实诚实，要求会开车，了解店内商品的流量，配合服务员做到店内商品充足，无断货、缺货现象，对保质期短的食品，如水果、面包等，做到每日进货，确保食品的新鲜。

　 管理团队

　1、尊重服务业人员的人格

　2、互相监督，管理者监督员工的工作，员工也可以向上级提出意见，共同改进

　3、营造和谐的团队，既要让员工感受到团队合作的精神，也要有严明的纪律约束员工行为。

　4、公平对待，一视同仁，各司其职，发挥才干。

　 三、竞争与合作

　知己知彼百战百胜，作为超市的经营者，要了解学生日常所需，结合我校的实际情况，为学生提供最大化的方便，深入比较与分析学校内各个超市，借以占据经营上的有利地位

　决不能忽视学生群体的情报，一定要掌握第一手资料，虽然学生群体的消费能力普遍不是太高，但是人数上占有一定优势，产生的利益也是很大的，而且要不断推出新产品吸引消费群体，及时促销赢得消费者好感，提高服务质量，让学生买的开心放心。

　随着生活水平的不断提高，追求环保，健康的消费已成为一种生活时尚，所以我打算要销售一些绿色的产品，以保证学生的身心健康，顾客至上，这是我们的宗旨。

　 四、营销手段

　 1、品牌策略

　“校园百货超市”点名好记，点出了服务的群体，面对的是校园的老师和同学们；也点出了商品的属性，是属于百货类的；招牌的字体美观大方简洁，容易吸人眼球。

　 2、价格粗略

　同学们普遍反映学校超市内的商品价格较高，大部分同学选择去山下的超市选购商品，虽然麻烦，但是可以省下大笔钱，所以我们的超市要走的路线是薄利多销的原则，价格不宜过高，否则会失去一部分消费者，当然也不能过低，否则扣除各项费用利润较低。价格比山下的微高即可。

　根据消费心理，把同类商品有意识的放在一起，但要排出价格档次，让消费者在比较价格中选择自己习惯的消费水平，还要把一些新的商品放在与眼光水平的货架上，易于被消费者发现。

　 3、促销策略

　每日推出一款促销产品，既能吸引更多的消费者还能在消费群体中产生好的反响，等同于做了一些免费广告。

　对于一些在保质期内，即将超期的产品，及时促销，促销不成及时处理，确保食品的卫生安全，要做好质量保证。

　 五、项目实施

　以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过是顾客满意，最终达到本超市的经营理念的推广。

　开店前，一定要做好宣传工作，发放问卷，根据消费者需求，完善产品种。

　推出会员卡，吸引顾客，多买多送。

　 六、融资

　实行严格的财务管理

　严格核对经营产品价格，进货价，收货价，人员工资，经营项目费，水电费，员工等

　每日收入严格清点，每日核对入账。

　店内的所有物品及固定资产，不得随意破坏或带走。

　每月结算后，一部分作为将近发放员工，一边提高员工工作积极性。

　对于账目，要做到事无巨细一律入账，这样店内盈亏一目了然。

　 七、风险分析

　 1、内部管理风险

　超市是一个服务类行业，严格的质量把关才能赢得消费者的信赖，超市的管理层基本由店主一人构成，公司内部人员结构简单，管理比较松懈，健全管理体制与模式，是十分必要的。

　 2、原料资金风险

　虽然每日的食品流量较大，但是还存在一部分商品滞销的问题，这样就产生了资金流动不好，滞销问题严重的超出保质期又会是一个不小的损失，所以要认清市场对各个商品的需求量，这样有利于超市的长期发展。而且，在食品的选择上要有一定专业的`眼光，这样才能购到新鲜，无污染的绿色食品。

一份完整的超市创业书3

　 一、超市背景

　经管实训超市20**年在西区创立，经过三年的精心奋斗，同时在经管老师、经管学院的店长的运营中，经验丰富，有着不同于其他超市的运营模式。现在，入驻东区，学院及其师生的斗志激昂，而且，经管学生的理论知识也在不断丰富，需要将理论与实践相结合。东区校区有大学生接近2万的群体还有学校教师，又由于东区在郊区，一些设施不是太完备，教学超市在校园内开业，大大增加了学生、老师购买生活用品的便利性。

　 二、市场机会

　 （一）、市场特征

　通过对宿州学院市场调查和本校园的环境分析，宿州学院有着巨大的学生消费市场。首先，近几年教育部对高校生源扩招使得高校园区及本学校的学生极具增加，更扩大了该地区的消费市场。再加上人们生活水平的提高和追求时尚使得学生对消费观念有了很大的改变。消费，在他们生活中必不可少，所以在学校里创办教学超市很有必要。

　校园超市是校园文化、校园服务和校园经济有机结合的综合场所。它服务于在校所有的人及周边的人，给学生和老师带来很大的方便。但超市的最终目的还是盈利，要抓住所有机会分析市场动态参与市场竞争给超市带来最大的利润。

　 （二）、市场竞争

　1、原有校园超市因新建寝室楼而拆除，给我们教学超市带来了很大了机遇。

　2、竞争优势、近年高校大规模扩招，附近各高校学生数量大幅增长，保证了校园超市有强大的消费人群。方便快捷，相对外面商业街距离短。在急需购买商品时首选校园超市。地理位置距离学生近、集中。商品价格相对于外面便宜的多，商品质量能够保证消费者的需求，信誉度值得信赖。

　 三、消费者分析

　按消费人群和消费品需要来分可分为以下三方面、

　 （一）、学生消费群体分析、

　1、学生消费观念、通过市场调查报告显示，部分学生每天都会消费，并且一半以上的学生希望学校能有个相对大的超市。他们喜欢购买生活用品方便快捷，每当需要购买急需用品时学生首选的是校园超市而不是校外的商业街，且对产品质量要求经济实惠。

　2、学生的消费能力、现在越来越多的学生都是独生子女，并且家里的父母对自己孩子的消费放的比较宽松，这就使得学生在学校有了很大的自由购买选择权，随意购买自己喜欢的学生、生活用品。

　 （二）、教师消费群体分析、

　1、老师消费观念、虽然老师的生活观念相对于学生来说是比较成熟的，但是在办公室的生活用品和办公用品是他们必不可少的，当需要时也要购买。对老师来说希望方便快捷的生活观念比学生要更强，所以他们购买用品时首选的一定是校园超市。

　2、老师的消费能力、老师已经是社会群体，他们有了稳定的工作和稳定的收入具有了经济实力，当他们需要时就会豪不吝啬的购买所需一切，而他们在校园时的购买地点很可能就是校园超市。

　 （三）、机会消费群体分析、

　学院活动必用品、这是一个比较大的市场，在学校每当办晚会时在场景设置和奖品方面的购买费用就需要很大的数目。而这笔钱又不是个人来付款，所以在上级安排部下购买这方面的必用品时从不在价格上斤斤计较，并且所买的数量大种类多。只要超市所卖的物品货真价实并且价格相当于外面商业街的价格便宜就能让这类人群成为我们超市的忠实客户。

　 四、超市 战略

　 （一）、超市宗旨、

　向学生提供优质的生活，学习，物品，一切为学生服务。

　 （二）、发展战略

　第一阶段、超市即开业起，在东区逐渐站稳脚跟，打开并初步占领学校的消费群体

　第二阶段、发展物流业务，超市里提供自行车派送，支持订货，送货上门等服务，超市里支持VIP，会员制，并且与食堂进行合作，可以订饭

　第三阶段、改善超市，扩大超市规模，完善和建全销售网络，完善超市内部管理体制

　第四阶段、把超市向周围以及其他高校推广，提高服务态度，吸引消费者，实现产品多元化。

　 五、开业活动目标

　超市开业当天，争取都有消费

　 六、开业活动的成功标准

　1、要让校园全体师生都知道校园超市的开业

　2、要让校园师生都尽可能的去观看或购物

　3、要让师生们满意校园超市所提供的服务

　4、校园超市的装修及货柜的摆放能吸引并得到认同

　5、要让学校超市成为学生津津乐道的对象

　 七、风险分析

　 （一）、内部风险

　1、超市内部的工作人员管理、经营、销售能力不够强。

　2、商品的购量与购种类能否符合消费者的需求。

　3、商品自身的保质期和损坏时间的不稳定。

　4、超市运营预算资金与实际话费资金可能存在较大出入

　 （二）、时间风险

　1、超市内部管理人员的时间偏差

　2、由于天气或季节原因，送货会大大增加，导致成本增加

　 （三）、物流风险

　由于送货上门可能会影响收货的可能时间及产品的损坏程度而导致的顾客不满甚至退货

　 八、人员安排

　店长1名、主要负责处理校园综合商店的所有日常事务。

　会计1名、负责对商场进行日常的财务结算。

　收银员4名、负责收银。

　理货员10名、负责商店布置、理货工作。期中有2名导购，6名送货、2名理货保管员。

　 九、财务分析

　 （一）固定设施

　招牌——需符合自己特点，能有效的契合超市的经营特点，且能符合超市本身的特征，必要时为节约成本还可以考虑由学校赞助制作

　店前的地面——只要平整，容易搞好卫生，一般会用地板砖

　墙面――为保证店堂的光度，便利店一般使用白色涂料作为墙面的装饰色调

　照明――使用白色的日光灯管

　音响――为保证顾客的舒适的购物心理情绪，便利店一般都配备有小功率的音响，并且主要以开放舒缓的背景音乐

　 （二）经营设备

　电脑――一般每店配备收银机3台，其功能兼具前后台

　收银台――收银台兼管理人员工作台

　货架――货架只需使用一般的货架即可

　冰柜――一般都备有2个冰柜，一个是饮料啤酒柜，另一个作为冰激凌专用冰柜

　其他设备――如书报柜，糕点柜，根据经营的项目需要来进行设备的增加

　 （三）经营效益

　预计营业额1000元以上/日

　月计营业额40000左右元

　营业利润40000*10%利润率=4000元

　年收益=4000/月*9月=36000/年

创业书经典

小型餐饮店创业书

　开店之前，一份详细而严谨的书是不可或缺的，它不仅能让你理清开店思路，使开店工作有有步骤的进行，而且，如果开店要吸引其他的资金，它还可以帮助你，让你的意向投资人更好的了解项目情况，进行投资。那么，小型餐饮店的创业书要怎么写呢?

小型餐饮店创业书篇一：

　1.1 项目

　本项目组建一家有限责任公司，名称为"天之素"食疗保健主题餐厅，主要从事素食保健餐饮的经营。公司成立地点暂定在太原市柳巷北口，注册资本为人民币50万元，全部投资者为自然人或私营企业法人。

　本公司将中国传统医学原理与现代化餐饮管理有机结合，向城市居民提供具有传统文化特色的素食保健食品，在中式餐饮与医疗保健的中间领域开辟一块崭新的天地。

　公司成立第一年，年接待顾客量为5.6万人次，即日接待顾客量约为150人次，销售对象为太原市中心的社区居民及部分工作人群。第二年，增加顾客量至7万人次，即日接待顾客量约为190人次。

　第三年将顾客范围推广到整个太原市,同时将年接待顾客量扩大到20万人次。第四年将向外部定向募集资金,并着手诚招个人或企业加盟顾"天之素"食疗保健主题餐厅。

　第五年公司将走出山西，向全国的中式餐饮业挑战进军，届时本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟，包括优先股、可转换债、附任股权债等灵活多样的形式。投资合作者的利益将用转售、回购与上市等多种途径获得回报与退出。

1.2 产品和服务介绍

　"天之素"食疗保健主题餐厅将成为一个多项服务于一身的餐饮中心，提供以下服务：

　l 向顾客提供保健素食餐品

　l 为顾客提供保健饮食咨询

　l 向每位顾客赠送素食文化手册

　l 定期面向会员进行免费健康培训

　l 为会员制定保健饮食方案

　l 向会员赠送书籍与光盘

　 1.3 市场机遇

　1.3.1 "民以食为天"是永恒的真理， 餐饮业是长青行业。

　改革开放带来的经济迅速腾飞，城乡居民收入稳步增长和旅游、商务的蓬勃发展为餐饮业的持续兴旺提供了庞大的经济基础和广阔的市场空间。目前我国正处于改革开放后餐饮业发展的第三次高峰，中式餐饮业面临着千载难逢的发展机遇。随着与国际市场的接轨中国餐饮市场更加开放，市场更趋丰富多彩。

　1.3.2 城市居民的生活水平的提高必然对身体健康更加关注。

　随着城市现代化建设的突飞猛进，城市居民的收入水平逐年增加，消费档次不断上升，尤其是在温饱满足的前提下，对饮食的健康关注会越来越多。我国逐渐步入老龄化社会，城市环境的污染，生活压力的增大，都会对人们的健康提出了挑战，不久的将来，人们对医疗、保健的消费开支将会不断增加。

　1.3.3 素食文化必将成为21世纪的饮食新潮流。

　当全世界为疯牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大伤脑筋时，素食文化以其独特的自然气息日益赢得了人们的喜爱。当绿色餐饮已经成为人们的共识的时候，健康科学的素食文化也在逐渐深入人心，根据现代人追求健康、美味的反朴归真的饮食要求，创办以食疗保健主题的餐厅可以说是顺应潮流。

　 1.4 产品和服务的竞争优势

　l 产品概念的原创性所具有的先发优势，可以尽快的较少阻拦的占领现有市场。素食餐厅尽管在国外及港澳沿海城市已颇为流行，但是最国内尤其是内陆城市的发展才刚刚起步，其发展前景光明。而将素食餐厅引申到食疗保健领域不仅在太原而且在国内外更具有开创性优势，可以避免残酷的竞争，夺取先机。

　l 众所周知，动物类食品含有丰富的.锌、铁、硒等微量元素，这是植物类食品所缺乏的，为了弥补单纯素食中这些微量元素的缺乏，本公司将与山西大学生命科学与技术学院食品研究所精诚合作，由食品研究所的专业人员配备含丰富的锌、铁、锡等微量元素的补充饮料，如强化果汁等，可在就餐时为广大顾客提供，这样不仅使素食得到很好的配备与完善，而且也使餐厅在同类行业中独树一帜。

　l 产品的科研含量，可以避免同类企业的模仿与渗透造成的市场流失。由于餐饮企业模仿性较强，本公司将努力提高食疗保健餐品的科学含量，不断开创新的餐品种类，保持企业在食疗保健领域的绝对竞争优势。本公司将谋求与省内以及全国性的科研机构进行合作，为产品的研发提供理论指导或技术支持。

　l 餐厅及产品具有独特幽雅的文化气息，可以成为企业的隐性资产，增加餐品的附加值。本餐厅是由大学生自主创业经营的，因此可以发挥大学生文化素养高、品位高雅的特长，不仅从餐厅的环境、餐品、服务、管理各方面提高文化内涵，而且通过引进俱乐部的形式，将餐厅经营成一个具有浓郁的绿色文化的文化餐厅。

　1.5 重要使命

　" 天之素"食疗保健主体餐厅旨在通过经营健康、环保、卫生、便捷的食疗保健餐品的同时，推广科学、健康、绿色的素食文化。针对城市居民日益严峻的健康威胁，本公司将顺应潮流，根据广大消费者需求推出"天之素"系列食疗保健餐品，为城市居民的餐饮消费提供一个幽雅恬适的就餐环境，为城市居民的健康生活开拓一个崭新的消费领域。

1.6 成功关键

　l 开发一系列具有风味独特的绿色环保餐品，提高餐品的科技含量，突出餐品的食疗保健功能。

　l 从餐厅管理到产品服务，都要烘托出浓郁的文化特色，体现对顾客最体贴完善的人文关怀，提高顾客对餐厅的忠诚度。

　提高餐厅的影响力，稳固现有市场，开拓潜在市场，提高客流量，确保毛利润高于40%。

小型餐饮店创业书篇二：

　有许多厨师怀揣创业的梦想，想开个自己的餐饮店，不再替别人打工，小成本的快餐店成了很多创业厨师朋友的首选，投资少，风险低，回报快，比较符合前期资金较少的创业者。

　今天我们通过一个案例来了解一份快餐店书的主要内容，下面是一名厨师的快餐店书。

　俗话说，“民以食为天”，为了满足居民、学生等类型的顾客的饮食需要，特在昌盛路开此快餐店。我店本着“宾客至上，服务至上”的基本要求，将为顾客提供最优质的服务。

一、快餐店概况

　1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。

　2.都市快餐店位于昌盛路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。

　3.都市快餐店的所有者是×××，餐厅经理×××，厨师×××，三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。

　4.本店需创业资金30万元，其中10万元已筹集到位，剩下20万元向银行。

　二、经营目标

　.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。

　.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。

三、市场分析

　.客源：都市快餐店的目标顾客有：到附近步行街购物的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。

　.竞争对手：都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营，价格较贵，客源稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场上占有一席之地。

四、经营

　.都市快餐店主要是面向大众，菜价属中低价位。

　.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

　.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，提供一个优雅的就餐环境。

　.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。

　.经营时间：早6：30-晚11：

　.对于以上，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下功夫，争取获得更多的客源。

五、人事

　.本店开业前期，初步招收8-10名全日制雇员(包括2名厨师)，5名临时雇员(含2名厨师)具体内容如下：

　)通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者

　应聘者填写《招用职工登记表》并附个人资料来本店面试。

　)经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同(含试用期)。

　.为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下：

　)制定培训，确定培训目的，制定评估方法。

　)实施培训，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。

　)考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和。

　 六、销售

　.开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。

　.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。

　.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。

　4.每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。

七、财务

　本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录。记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;如果经过每月的结算后，收入比高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情。如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。

　)本店固定资产 15万元

　桌椅 30套

　营业面积 300平方米

　冷冻柜 3台

　灶件 若干

　)每日流动资金为1万元(主要用于突发以及临时进货)

　)对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，年终有总帐，企业的盈亏在帐面上一目了然，避免经营管理工作的盲目性。

　注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。

　 八、附录

　附录1 法律要求

　为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体如下：

　一、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。

　食品生产经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证。

　二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：

　(一)保持内外环境整洁，取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。

　(二)食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。

　(三)应当有相应的消毒，更衣、盥洗、光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。

　(四)设备介绍和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品，原料与成品之间的交叉污染，食品不得接触有毒物，不洁物。

　(五)餐具、饮具放直接入口食品的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具、用具用后必须洗净保洁。

　(六)贮存、运输和装卸食品的容器包装，工具，设备的条件必须安全、无害，保持清洁，防止食品污染。

　(七)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料。

　(八)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品是必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服;销售直接入口食品时，必须使用售货工具。

　(九)用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。

　(十)使用的洗涤剂，消毒剂应当对人体安全，无害。

　三、禁止生产经营的食品：

　(一)腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官形状异常，可能对人体健康有害的。

　(二)含有毒、有害物质或者被有害、有毒物质污染，可能对人体有害的。

　(三)含有致病性，微生物或者生物毒素含量超过国家限定标准。

　(四)未经曾医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。

　(五)病死、毒死或者死因不说的禽、兽、水产动物等及其物品。

　(六)容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。

　(七)掺、掺杂、伪造，影响营养卫生的。

　(八)用非食品原料加工，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的。其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。

　四、按期接受各极卫生部门的食品卫生监督检验

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创业书经典模板三篇

篇一：实用面馆创业书

　 面馆选址

　1.住宅社区：开面馆最好的选择，住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门用餐机率高，每一个家庭2-6人，座位应具有能足够容纳的环境，菜色选择也要丰富，装修必须花较多成本，才能满足大人与小孩的需求，消费以午餐、晚餐与日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。

　2.工商业区：上班族群聚的地方，活动时间以白天为主，因此消费时机在于午餐，由于午餐时间并不长，而用餐都在11－ 13点之间，对供应速度要求较高，工商业区用餐环境要求不高，讲求卫生清洁，服务态度要好，座位可以较密集，以容纳更多顾客，晚餐只有加班人用餐，如讲究你的特色面食，对晚餐营业有所帮助，每星期一至星期五是消费者集中时间，周六日则相对清淡。

　3.学校园区：每年扣除休只做九个月，以面馆只适合大学、专科学校，这类学校学生消费水平并不高，但是消费能力较高，学生消费族群容易受流行趋势改变，因此对菜色变化要求不断，对餐饮环境卫生要求较高，这是他们选择用餐地点的重要依据；午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门；寒暑可能主要是周边人群消费，会相对冷清些，但利润绝对仍然能得到很好保证。

　4.市场夜市：夜市人，各样各色人聚集之地，它综和、购物、餐饮等五花八门的行业，人流量较大，同时竞争也相对直接而且激烈，所以面馆要强力讲求特色，别人能做我能做，我做别人做不了！营业食间都以晚上为主，下午是准备材料：晚上从下午5点开始至零晨2点。逛夜市普通都想吃吃看，所以供应面的份量可以比一般少些，种类多些。

　5.针对人群:时尚的年轻人、小孩、学生，以及喜欢吃面的家庭

　 成本预算

　彩面投资成本小，市场广阔，基本上能够保证不赔，定一家50平米的面馆，主要投资为：

　彩面制作设备：2～4000

　厨房设备：6000

　店内装修及配备 ：10000

　人员工资：4000

　流动资金：1800

　水电气：1000

　开业宣传：1000

　房租：3000－5000

　转让费：0－ 60000（铺面转租后仍能回收）

　总投资约为：30000～80000

　 收益分析

　早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗.一天营业额约为1300，一个月利润约为22600元。

　 经营模式

　主营营养彩面，可以结合彩色饺子、包子、馒头、馄饨等销售!

　 篇二：川味面食店SYB创业书

　企 业 名称：川味面食店

　创业者姓名：×××

　日期：

　邮政编码：

　E-mail: 电 话:

　传 真:

　 一、 企业概况

　主要经营范围：主营川味特色面食——担担面。兼营饺子、包子、

　馒头、抄手等面食。还可送外卖。

　企业类型：

　□ 生产制造 □ 零售□ 批发 √服务 □ 农业 □ 新型产业 √ 传统产业 □ 其他

　 二、 创业作者的个人情况

　1、以往的相关经验（包括时间）

　（1）虽然我没有经营面食店的经验，但我很喜欢吃面食,并在四川生活时学会了做担担面等常见的川味面食，曾在茂名市美食大赛中获得面食类业余组二等奖，此外，我还经过查阅资料和到茂名市8家面食类小食店实地考察，基本掌握了面食店的经营流程，所以我对经营面食店很有信心。

　（2）我有指导他人成功开店的经验，并长期从事管理工作，对面食店的管理应该不成问题。

　2、教育背景，所学习的相关课程（包括时间） （1）自学了会计学专业、市场营销专业课程。

　（2）2017年 月 日至 月 日参加了SYB培训班的学习。

　 三、市场评估

　1、目标顾客描述：

　学生数量多，容易接受并尝试新事物，是十分重要的顾客群；附近几个成型的住宅小区居民、过路的上班人员、回头的老顾客等也是一个很大的目标群体。

　2、市场的容量或本企业预计市场占有率：

　附近3所学校学生和住宅小区居民共计约12万人，我的面食店恰好处于中心位置。约50%的学生会选择到校外就餐；80%左右的小区居民选择到外面吃早餐，其中上班一族的年青人的中餐和晚餐也会选择在外吃。特别是双休日和法定日各家小食店的生意都十分火爆。目前附近还没有一家专门经营面食的小食店。根据对本市其他8家面食店的考察和对本面食店所处环境的分析，预计市场占有率能达到约4%，每天销售量约为1000份，并存在着继续增加的可能。

　附近有两个在建的大型住宅小区，建成后顾客数量还会进一步增加。川味面食具有独特的风味，对顾客有吸引力，如果能保证食品质量和服务质量，顾客量将会逐步增加。

　3、主要的竞争对手是各类小食店，他们的优势是：

　（1）由于已有一定的开业时间，有比较固定的顾客群。

　（2）有可靠的资金和有一定经验的员工。

　（3）有比较稳定的原料供应商。

　4、他们的劣势是：

　（1）成本管理意识差，费用大、成本高、浪费严重。

　（2）人员管理水平差，激励机制不完善，员工工作积极性不高，服务意识不强。

　（3）卫生状况不理想，影响顾客就餐欲望。

　（4）有的小食店只经营早餐和晚餐，有的则只经营午餐和晚餐。

　（5）以本地传统食物为主，没有新鲜感，也不注重营养搭配。

　 四、市场营销

　a) 产品：

　b) 价格

　c) 地点 i.

　（1）选址细节

　（2）选择该地址的主要原因：

　该地点处在学校和居民住宅小区的中心区，并有一条城市主干道通过，人流量大，早、中、晚餐的需求量都很大。

　（3）销售方式（选择一项并打√）：

　将把产品或服务销售提供给：

　√最终消费者 □零售商品商□批发商

　（4） 选择该销售方式的原因：

　现金交易，不赊欠，资金回流快，减少投资风险。

　 篇三：SYB创业书-面馆

　企 业 名称：豫乡烩面馆

　创业者姓名：

　日期： 2017-10-14

　通信地址：茂名茂南区官渡二路

　E-mail:

　电 话:

　传 真:

　 一、 企业概况

　主要经营范围：以河南特色面点主营高筋手工面—烩面为主面食，为了广开食路，还将附带山东大刀面、山西刀削面，甘肃拉面的面食店。

　企业类型：

　□ 生产制造 □ 零售□ 批发 √服务 □ 农业 □ 新型产业 □ 传统产业 □ 其他

　 二、 创业作者的个人情况

　1、以往的相关经验（包括时间）

　1）我之前没有经营过面馆，但是却在大一的时候就盘算着在茂名开设一家烩面馆，作为地地道道的`河南人，我是吃着面长大的，非常了解面食的制作工艺，所以我对经营面馆很有信心。我还有做前期的大量的设想和计算，基本上了解要开一个面馆的要面对的问题。同时我致电给家中做烩面馆的朋友，详细了解了烩面馆的经营过程和应注意的地方……

　2）我自己有开店的经验，对店面的管理应该不成问题。

　2、教育背景，所学习的相关课程（包括时间）

　1、现在正在读土木工程管理，11~13年曾就读过西方经济学、运筹学、工程经济学等学科；

　2、2017-10 参加SYB师资培训班

　 三、 市场评估

　1、目标顾客描述：

　官渡二路附近的居民，主要面向广东石油化工学院的学生（特别是将近800位河南学生，以及其他北方地区学生），还有就是偏爱于面食的其他青年老少。南方人不常吃面，但不意味着不喜欢吃面，这也是一个很大的目标群体。

　2、市场的容量或本企业预计市场占有率：

　仅仅就我们广东石油化工学院来说，在校师生人口接近2万，外加途径面馆的其他客流量，已经周边地区其他店面的固定人口，保守估计5000人左右，我们的店面将设立人口最为稠密的地方：学校对面的商业区。考虑到南北人的差异问题，我将放弃把面馆面向夜宵之列。学校每天起码4千~6千人不在学校用早餐，6千~8千人不在学校用午餐和晚餐，若这8千人全是南方人，按照1/100的概率，店面起码卖出80碗面食。而仅在800的河南学生中，起码一半的人每天都会在午饭吃上一碗烩面（只是午饭），且不包括其他北方人士。如此算来，豫乡烩面馆的市场占有率保守估计在3%以上。全天销售量在400碗以上……

　3、主要的竞争对手是兰州拉面馆，他们的优势是同样属于面食服务行业，有一定的忠实顾客群。对手的劣势是味道单一，他们对高汤的使用并不受到喜爱面食的追捧。且由于民族习俗问题，他们店内禁止饮酒、禁止带其他荤腥入内，这在一方面限制了食客的前往。 本地就我们一家烩面馆,是独家经营。其他任何面馆做的面食我们都会做，我们有的他们不一定会做！

　1）店面新，食物驰名，对南方食客来说会要有一个接受的过程。

　2）品种仅以面食为主，过于单一。

　 四、市场营销

　1、 产品：

　2、价格

　2、 地点

　（1） 选址细节

　（2）选择该地址的主要原因：

　面馆选在区，是因为该区人口组成密布且具有均匀性，都以家庭为单位，出门用餐机率高，不会出现明显淡季与旺季之分。

　（3）销售方式（选择一项并打√）：

　将把产品或服务销售提供给：

　√最终消费者 □零售商品商□批发商

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